Helyreigazítás

Ma reggel egy email várt.
Egy olvasóm írta a szójáról.

"A szóját búzakeményítőben erjesztik , ezért nem ehető a szója és a szójaszósz sem. Ha rá van írva az üvegre , ha nem."

Így az előző postomban elkészített étel, NEM gluténmentes.

Köszönöm Anikó a helyreigazítást!

Így ez volt az első, és utolsó kínaim.....sajnos, szójaszósz nélkül egy forintot nem ér.

Az első kínaim....

Imádom a kínai ételek ízvilágát. Különleges, annyira más mint a miénk.
Azt hiszem nem vagyok egyedül vele.
Viszont Nekünk az éttermes kajákkal vigyázni kell.
Főleg a szószos ételekkel. Lehet hogy nincs benne glutén, de nem is lehet ezt garantálni.
Így étteremben, kifőzdékben nem eszem, csak natúr dolgokat....vagy azt sem. De ez más lapra tartozik.

Itthon sokszor sokféleképpen próbálkoztam. Elszomorít, hogy a legtöbb "wok" fűszerkeverék tartalmaz glutént. Sőt a szója szószok is, pedig elvileg a szóját ehetnénk.....
De legalább ráírják hogy búzából készült, glutént tartalmaz nyomokban stb.....

Mindig végignézem a palletát, hátha......
Ma már könnyebb helyzetben vagyunk, hiszen elvileg ráírják az összetevőket, így csak figyelmesen végig kell bogarásznunk az apróbbnál apróbb betűket.

Az e heti bevásárlás alkalmával találtam valamit.

Ezt a szójaszószt:


Elvileg nem tartalmaz semmi számunkra veszélyes összetevőt. Én mindenesetre vettem belőle egy üveggel.
Sőt a HÁZI ARANY termékcsalád wok fűszerkeverékében sem láttam kivetni valót.
(ha valakinek van infója ezekről, szívesen venném)

Így ma nekifogtam.

Vettem egy kínai zöldségkeveréket, minden jóval.....(ez opcionális).
Kis olajon még fagyasztott állapotban megforgattam. Megszórtam a fűszerkeverékkel, egy gerezd fokhagymával megbolondítottam. Kis vízzel felöntöttem, picit pároltam.
Szójaszósszal meglocsoltam.
2 deci vízben összekevertem 2 nagyobb kávéskanál keményítőt. A zöldségekre öntöttem.
Két perc alatt készre pároltam.

Legközelebb csirkét is teszek bele, mert isteni finom volt.

Jön, ....jön, ....jön.....

Nézzétek mit fotóztam ma délután a kertünkben......

Ugye ez már azt jelenti, hogy nagyon közeleg?

Csirkemájjal töltött gomba

Gizinél jártam a minap....jó jó, minden nap járok...de a minap láttam sajttal töltött gombát.
Teljesen megkívántam.
Viszont volt itthon egy kis csirkemájam.
A gomba és a máj szerintem nagyon jó párost ad..., mindenkor...., mindenhogy.
Így gondoltam egy merészet és ez kerekedett belőle.

Hozzávalók:

- 5-6 nagyobb gomba fej
- egy vékony csík füstölt szalonna (lehet bacon is)
- 15 dkg máj
- 1 kanál sűrített paradicsom
- ízlés szerint só, bors, oregano, kakukkfű, vöröshagyma-fokhagyma krém (univer)
- 1 közepes paradicsom
- 10 dkg reszelt füstölt sajt

A szalonnát és a májat apró kockákra vágtam (a májat nem volt könnyű).
Együtt, olaj nélkül kicsit pirítottam, majd felöntöttem vízzel. Belevágtam, szintén apróra a paradicsomot. Ízesítettem borssal, kakukkfűvel, oreganoval, hagymakrémekkel, sűrített paradicsommal. Főztem kicsit, hamar készen volt. A végén sóztam.
Egy tűzálló tál aljába kis vizet öntöttem, beleállítottam a megtisztított gombákat, kicsit sóztam, borsoztam a belsejüket. Belehalmoztam a májat, majd a tetejét megszórtam sajttal.
Sütőben 15 perc alatt pirosra sütöttem.

Nagyon ízletes vacsora kerekedett belőle.
Bármivel kínálhatjuk, szerintem salátával a tuti!

Túrógombóc

Sokszor csináltam már....többször nem sikerült.
Most sem tudom az arányokat leírni, grammokban....Olyan érzéssel kevertem be.
Nem szoktam nagy adagot csinálni. Valahogy később, amikor kihűlt, már nem olyan finom.
Nagyon szeretjük, hamar kész van.
Könnyű desszert.....

Hozzávalók:

- 25 dkg sovány túró
- 1 citrom reszelt héja
- 2 vaníliás cukor+ cukor még ha édesen szeretitek
- csipet só
- 1 kanál tejföl
- 1 tojás
- kukorica dara (amennyit felvesz)

A tálaláshoz:

- GM zsemlemorzsa
- 1 doboz tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- cukor
- tortadara (kifejezettem a gyerkőcök kedvéért, én nem ettem belőle)

A túrót villával jól áttörtem. Hozzáadtam a reszelt citrom héjat, sót, cukrot, tojást, tejfölt.
Majd annyi kukorica darát, hogy összeálljon. Betettem a hűtőbe kb 2 órára.
Ezután jól átdolgoztam ismét. Majd lobogó, cukros vízben a gombócokat kifőztem.
Egy gombóccal csináltam egy próbát. Ha szétfőtt, akkor még kell dara bele!!! Kicsit ezután is állni kell hagyni.
Pirított, cukrozott zsemlemorzsába forgattam. Vaníliás cukorral ízesített tejföllel meglocsoltam....

Paradicsom leves bazsalikommal

A világ legegyszerűbb levese.
Nálunk nagyon nyerő, mint minden paradicsomos étel.
Szeretem, mert gyorsan, könnyen elkészíthető, mindig sikert arat.

Hozzávalók:

- 1 liter 100%-os paradicsomlé
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- pici cukor
- 1 evőkanál tejföl vagy tejszín
- só, bors
- bazsalikom, oregano
- olaj
- 2 evőkanál kukoricaliszt

Pici olajon megdinszteltem a nagyon!! apróra vágott vöröshagymát. Kis vizet öntöttem alá és főztem pár percig, hogy jól szét főjön a hagyma. Majd hozzáöntöttem a paradicsomlevet+ két-három pohár vizet is. Ízesítettem cukorral, sóval, borssal, oreganoval, bazsalikommal. Nagyjából ízlés szerint. Pár percig főztem. Majd a tejfölt kétszeresére hígítva, a kukoricaliszttel habarást készítettem. Behabartam a levest. Megvártam míg felfő. Készen is van.
Reszelt sajttal tálaltam.

Disznóságok....

A múlt hétvégi böllértalálkozóról hoztunk kóstolót.
Nem is keveset.
Íme egy kis ízelítő....

Rizst főztem hozzá, hajába sült burgonyát dobtam a sütőbe mellé.....
Párolt káposzta is készült. A diétámra való tekintettel, mézzel csináltam.....

Na milyen??

Kicsit lecsósra sikeredett tepsis burgonya

Már megint bajom van a körettel.
Húsimádó család lennénk egyébként.....
A húshoz pedig kell valami köret....vagy nem?

Volt elfekvőbe pár darab fasírtom, így csak köretet kellett gyártanom.
Volt persze kis sárgaborsópürém is, de a férfinép nem él vele....

"Valami krumplis"-volt a válasz a reggeli kérdésemre....

Ez lett belőle:

Egy tűz álló tálba kis olajat öntöttem. Majd beleszeleteltem két nagyobb szem nyers burgonyát.
Ízesítettem delikáttal. Jött egy réteg lila hagyma (vékonyra szelve persze), majd egy réteg paradicsom.
Egy kisebb szál házi füstölt kolbász.....(majd jön a disznótoros is...kis türelmeteket kérem! )
Majd újra a szeletelt nyers burgonya. Fóliát raktam rá, majd be a sütőbe. Készre sütöttem.

A férjem szerint isteni!!!! El is fogyott persze. Nekem marad a jó kis püré..... :-(

Kreativ blogger

Pár napja díjat kaptam B.-től.....
Nagyon szépen köszönöm Neki!
Mostanában ritkán jelentkezem.....A héten műtötték a kisfiamat, még lábadozik.
Elnézést is kérek, hogy csak most reagálok a megtisztelő díjra.

Pár hete már kaptam ilyen díjat, írtam is magamról.....

A díj szabályai:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam.
2. A logót ki kell tennem a blogban.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam.
5. Tovább kell adnom 7 „blogbarátnak”.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Mit is írhatnék Magamról....

1. Van egy csodálatos családom, szerető szüleim, odaadó férjem és nem utolsó sorban két gyönyörű gyermekem. Gergő és Milán....életem értelmei Ők!!!

2. Szeretem a vörös bort és a kávét (kicsit függő is vagyok e téren).

3. Imádok enni, sajnos látszik is rajtam. Mióta az eszemet tudom fogyózom...a lisztérzékenységem ellenére küzdök a súlyommal. :-(

4. Abszolút materialista ember vagyok, kémiát tanítok egy általános iskolába. :-)
Nem hiszek az ezotériába, de felőlem....csak engem ne próbáljanak meggyőzni.

5. Férjem szerint túl aggódós vagyok, anyukám vére....:-) Nagyobbik fiam korababa volt, irtó pici súllyal látta meg ezt a világot, így azóta ez csak fokozódik. Néha idegeire megyek emiatt a környezetemnek.

6. Egyébként egy nagyon szeretni való emberke vagyok :-). Sokak szerint (remélem!). Mindenkivel megtalálom a hangot, nem okoz gondot beilleszkedni egy új társaságba.
Utálok haragban lenni, mindenkinek meg tudok bocsájtani. Ez jó vagy rossz?! Nem tudtam sohase eldönteni.
Hiszek abban hogy mindenki változhat, de ahhoz Nekünk is változni kell néha!

Ismerd meg Önmagad!
Válaszd ki új Önmagad!
Add Önmagad!

7. Szeretem a vizet...a napsütést...a vihart....az esőt.....a villámlást.....a pálmafákat....a bazársort.....a csizmákat....

+ egy ráadás: Szeretek írni, szeretem a két blogomat....és örülök nagyon hogy általuk ilyen sok kedves embert ismerhettem meg!!!!!

Akiknek küldöm: (tudom mástól is kaptatok, de Tőlem is fogadjátok szeretettel!!!)

• Liza-Anikó
• Andi (mákos patkó, babkávé...)
• Trichterwinde
• Gizi
• Szepyke
• Á la carte
  
• Judith
  

Böllértalálkozó

Az elmúlt pár napot, kis családommal vidéken töltöttük.
Én pár éve költöztem fel a fővárosba, addig az alföld közepén éltem, Túrkevén.....
Szeretem.....hiszen ide kötnek a gyerekkori emlékek, itt élnek a szüleim......
Egy évben többször, több napot töltünk itt.
Minden évszakban jó itt.....annyira más mint a nyüzsgő főváros. Kipihenten, feltöltődve jövünk vissza mindig.

Csodálatos termál fürdője, camping-je vonzza a látogatókat nyáron.....

Ilyenkor,február közepén pedig a böllértalálkozó.....

Az időjárás még sohasem volt nagyon kegyes, minden évben ilyen havas, esős idő van.
Persze hiába szórják fel az egész területet szalmával, még így is térdig járunk a havas, latyakos sárban. Alapfeltétel a gumicsizma.....

Erre az eseményre több mint 30 csapat nevezett az idén is, még külföldről is.....
Reggel a malackák szúrásával indul, minden csapatnak szúrnak egyet. Tudom, tudom....most sokan felszisszennek, de így indul..... Elkábítják őket, állatorvosok felügyelik az egészet.

Aztán elindul a feldolgozás, sütés-főzés.....
Mindenki beveti legjobb tudását, megmutatja hogyan is kell a világ legjobb kolbászát készíteni......







Van itt minden ami szem-szájnak ingere.......


Sokakat vonz, mindenki nézelődik, lehet vásárolni.....(mi is jó nagy adag kóstolóval érkeztünk haza).
Vannak kézművesek.....


Vásárfiások, kürtőskalács.......
Lehet persze iszogatni is......
Van nagy színpad, ahol szól a zene, táncolnak......

Egész napra nyújt felejthetetlen élményeket......igazi vidéki hangulatot......

Na és egy utolsó kép...
Felismeritek? Ők is ott voltak.....



Májusban sokakat vonz a több napos juhászfesztivál is.......ez a tavalyi program.

Sajnos újra eltűnök pár napra....
Holnap műtik a nagyobbik fiamat mandulával.....szorítsatok Nekünk!