Lecsós csirke hajdinával

Imádom....most ettem először, bele is szerettem...a hajdinába!!!!

Szamócánál láttam.....

A lecsós csirke is egyszerű.

A szárnyakat jól megmostam, sóztam, borsoztam. Kicsit állni hagytam, majd pici olajon megpirítottam.
Tűzálló tálba helyeztem, rászeleteltem a paradicsomot, paprikát, hagymát. Kicsit sóztam, borsoztam még, majd felöntöttem paradicsomlével.
Kb 40 perc alatt készre pároltam.

A hajdinát pici olajon átforgattam, felöntöttem vízzel.
Ízesítettem delikáttal, köménnyel, majorannával.
Lefedtem és lassan készre pároltam.
Mintha rizst készítettem volna.

Nagyon finom, puha ízletes köret!!!!!

Ricottás meggyes pite

A világ legegyszerűbb sütije, 5 perc az egész.
Marha finom és a tegnapi vendégeink észre se vették hogy gluténmentes.
Pedig kukorica lisztből készült és nem is a drága Mix B-ből....

Hozzávalók:

- 5 tojás
- 1 doboz natúr joghurt
- 250 gramm ricotta
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor (Haas)
- 5 kanál kristálycukor
- 1 üveg meggy befőtt
- 35 dkg kukorica liszt+ pici a meggy beforgatásához
- vaj a tepsi kikenéséhez

A meggybefőttet lecsurgatom, majd egy kanál cukorral ízesítem, állni hagyom.
A végén beszórom egy kis kukoricaliszttel, közvetlenül az előtt hogy a süti tetejére szórnám.

A tojást, a joghurtot, a ricottát habverővel összekeverem. Hozzáadom a kétféle cukrot, majd lassan a sütőporral összekevert kukoricalisztet.
Kivajazott tepsibe öntöm, rászórom a gyümölcsöt és mehet is sütőbe kb 40 percre közepes hőfokon.

Gyors, egyszerű, finom. Mi kell még?! :-)

Tárkonyos gombaleves, burgonyagombóccal

Több helyen láttam az elmúlt napokban, esküszöm nem beszéltünk össze. :-)
Még a hét elején készítettem vacsorára.
Egy gyors, finom leves..... ezekben a hideg napokban.....


Hozzávalók:

- pici olaj
- egy evőkanál kukoricaliszt
- zöldségek apró kockára vágva ( hagyma, répa, karalábé, pici zeller)
- kis csokor petrezselyem apróra vágva
- 4-5 fej gomba szeletelve
- fűszerek: só, bors, piros paprika, tárkony

Az olajon megforgattam a zöldségeket, megszórtam kukoricaliszttel. Levettem a tűzről.
Rászórtam a piros paprikát, beletettem a gombát, megforgattam. Felöntöttem vízzel, ízesítettem a fűszerekkel, majd félkészre főztem.

Közben elkészítettem a burgonyagombócot, mert félfőzés után a gombóccal főztem készre.

Burgonyagombóc:

2 közepes burgonyát kockára vágtam, sós vízben megfőztem. Összetörtem, hagytam kihűlni. Hozzáütöttem egy tojást, majd annyi kukoricalisztet hogy összeálljon. Sózni nem kellett, elég sós volt a burgonya.

Majd a félkész levesbe kis gombócokat gyúrva megfőztem.

Bevallom hogy kétszer annyi sikerült mint akartam.
Így a felét cukros vízben kifőztem. Gluténmentes zsemlemorzsát pirítottam, beleforgattam és baracklekvárral jó kis desszert született belőle.

Rakott penne, ricottával+díj

Már nem épp most csináltam, csak egyszerűen nincs időm feltenni.


Ezt a tésztát használtam, csak a penne változatát.Nem tökéletes, de elmegy. Kicsit kemény marad.... ha sokáig főzzük akkor ragacsos, így nem szoktam túl főzni.Nem kell az egész csomag, úgy a 2/3-a elég. Sós, olajos vízben kifőztem.

Csináltam egy paradicsomos alapot, darált hús (0,5 kiló), 100%-os paradicsomlé, fűszerek (só, bors, majoranna, oregánó, bazsalikom, kakukkfű), pici rizsliszttel besűrítettem. Egyszerűen csak rászórtam, nem csomósodik be.

Majd csináltam egy tejes mártást. 3 evőkanál rizslisztet, olajon átforgattam, felöntöttem meleg tejjel (0,5 liter), majd ízesítettem, sóval, szerecsendióval, belemorzsoltam a ricottát.

A tésztát összekevertem a húsos szósszal. A felét tűzálló tálba halmoztam, jöhetett rá a tejes, ricottás mártás, majd a tészta másik fele. Reszelt sajttal megszórva mehetett a sütőbe kb 25 percre.


Nagyon finom!!!!


Ezt a nagyon kedves díjat kaptam Biankától!!!



Nagyon köszönöm a kedvességét....
Ezt még én sem kaptam meg, így Én is szeretném továbbadni pár olyan blogtársamnak, akiket mindig szívesen olvasok, sokat tanulok tőlünk, kezdetektől közel állnak hozzám.
Nem írok neki, talán anélkül is idetalálnak...remélem.
Természetesen Biankának!

Ttrichterwinde
Sünmalac
Gizi
Gasztoboszi
Chefviki
Debigabi
Edó
Ottis
Mónika
Mandy
Egycsipet
Anikó-Liza
Belly
......
......
.......
jaj és még sokan mások!!!!!

KÖSZÖNÖM!!!

Puffancs

Egy nagyon bio újságban láttam.
Gondoltam kipróbálom.
Az eredmény vegyes volt. Nekem ízlett, a fiúk épp hogy megkóstolták....így megettem az egészet.

A hozzávalókat érzésre adtam....kis adag lesz belőle épp csak kóstolóba.

Több mindent kihagytam.
Pl feta sajtot...nekem nem illett a masszába valahogy.
A petrezselymet...a nagyobbik gyermekem meg se kóstolja azt az ételt amibe valami zöld lakozik...
Kurkumát, mert nem volt itthon.

1 tojást felvertem, pici vizet is adtam hozzá. Fűszereztem sok mindennel. Sóval, borssal, oreganóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, apróra vágott hagymát adtam hozzá. Egy kicsinek a felét.
Majd 5 evőkanál burgonyapelyhet dobtam mellé. Pici keményítővel, késhegynyi szódabikarbónával szórtam meg. Majd annyi barna rizslisztet kevertem még bele, hogy ragacsos masszát kapjak. 10 percet állni hagytam, majd evőkanállal formázva kisütöttem.
Ha van kedvetek próbáljátok ki.

Díj

Vali lepett meg a minap egy díjjal.
Nagyon szépen köszönöm a kedvességét.....

Kicsit kiestem a körforgásból.
4 és fél év után újra a dolgozó nők táborát erősítem. :-)
Elég nehéz, sok mindenre nincs időm...
De nem panaszkodom, mert ezt csinálja még sok millió nő rajtam kívül.
Picit a konyhára jut most kevesebb.
Ma puffancsot sütök, ha szalonképes lesz megmutatom.... :-)

Amikor megmarad egy kis patiszon

Már nem tudtam mit csinálni belőle.
Így egy tűzálló tálba daraboltam. Bacon és füstölt kenyérszalonna darabokat dobtam melléjük.
Bazsalikommal, kakukkfűvel ízesítettem.
Majd betettem a sütőbe, kb 20 percre. Vizet se öntöttem alá, nem is sóztam.
Amikor megpuhult negyed paradicsomokat dobtam a tálba, picit visszaraktam a sütőbe, majd az utolsó 5 percben még mozzarellával tettem élvezhetőbbé.
Elfogyott!

Kakaós meggyes piskóta

Könnyű, gyors és nagyon finom!
Mellékesen szinte nem is érződik hogy GM lisztből van. Jó az állaga, nagyon eteti magát.


Hozzávalók:

- 6 tojás
- 40 dkg liszt (fele MixB, fele kukorica lepényliszt)
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg porcukor
- 15 dkg lágy margarin
- 2,5 deci tej
- 1 citrom reszelt héja
- 1 nagyobb kanál kakaópor
- 1 üveg meggybefőtt
- csipet só


A tojásokat szétválasztottam. A fehérjét habosra vertem.
A sárgájához hozzáadtam a porcukrot a margarint, habosra kevertem. Majd belekerült a sütőpor, csipet só, lassan a tej és a liszt. Folyamatos keverés mellett. Majd óvatosan hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.
Egy tepsit kivajaztam, megszórtam kukoricaliszttel, beleöntöttem a tészta felét, majd rászórtam a kukoricaliszttel megszórt magozott meggyet. A maradék tésztához hozzáadtam a kakaóport és középre öntöttem. Közepes lángon kb 40 percig sütöttem.

Már a fele el is fogyott, pedig még meleg. :-)

Márvány sajttal töltött gomba

Nagyon szeretem a gombát is és a márvány sajtot is.
Mindkettőt csak én a családban, így enyém volt a pálya, azt tettem bele amit csak akartam.

A gombafejeket megtisztítottam, sóztam borsoztam.
Kacsazsírral meglocsoltam, majd egy kis körte darabot tettem mindegyikbe.
A márványsajtot összekevertem nagyon apróra vágott paprikás szalámival, hagymával.
Egy kanál tejföllel lazítottam.
Nem ízesítettem, a márvány sajt íze elég intenzív volt így is.
Beletöltöttem a gombákba.
Majd mehetett a sütőbe közepes lángon 20 percre.

Egy sült kacsacomb mellé????

Császármorzsa

Valahogy én nem szeretem úgy ha darával van elkészítve, még akkor sem szerettem amikor még ehettem.

Szerintem így se rossz.....megmutatom.


Hozzávalók:

• 10 dkg barna rizsliszt
• 10 dkg Kukorica liszt
• 10 dkg GM lisztkeverék (MIXB)
• 5 db tojás
• fél csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 3 evőkanál olaj
• 2-3 dl tej (1,5%-os)

A tojásokat felütöttem, sóztam, hozzáadtam a 3 fajta lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport.
Jól összedolgoztam, majd hozzáöntöttem az olajat.
A GM lisztek szinte mindig igényelnek olajat.
Ezután szép lassan hozzáadagoltam a tejet.
Gyakorlatilag egy jó sűrű palacsinta tészta állagú keveréket kaptam.
Egy nagyobb palacsinta sütőbe, vagy bármibe amibe belefér, kis olajat öntöttem.
Bele csurgattam a tésztát és lassú lángon pár percig sütöttem, fordítás nélkül, míg meg nem szilárdult. Ezután daraboltam, forgattam, míg a kívánt formát el nem értem.
Eperlekvárral, tejszínhabban tálaltam.
Isteni!!!