Répatorta

Régen ki akartam már próbálni, tegnap vendégeink voltak, itt volt az alkalom.

Hozzávalók:
- 3 közepes répa (vagy 2 nagyobb)
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 2 tojás
- kávéskanál fahéj
- egy marék mazsola (elhagyható)
- késhegynyi szódabikarbóna
- 1 evőkanál GM zsemlemorzsa (elhagyható)
- fél literes bögre darált GM corn flakes

A répát lereszelem apró sajtreszelőn, hozzáadom a cukrot, a fahéjat, a szódabikarbónát, a mazsolát majd jól elkeverem.
Majd jöhet a tojás és az olaj..... keverés. Majd a darált corn flakes. A GM zsemlemorzsát csak állag javítónak adtam hozzá, elhagyható. Sűrű, de önthető tésztát kell kapnunk.
Kiolajozott formába öntöttem. (pite forma).
5 percig nagy lángon, majd még további 15-20 percig kis lángon sütöttem.
Porcukorral megszórva tálaltam.

Mákos-meggyes szelet

Eredetileg tortaként olvastam, de most egyszerűen tepsibe készítettem el.
Vendégeknek készült. Párom mondta hogy a mákos sütiket vagy nagyon szeretik vagy utálják, így bátor vagyok, de annyira ízlett nekik hogy még csomagoltam is. :-)

Hozzávalók:

- 15 dkg margarin+ kicsi a tepsi kikenéséhez
- 15 dkg porcukor
- 4 egész tojás
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor (Haas)
- 1 csomag sütőpor (Haas)
- 10 dkg darált mák
- 5 dkg GM liszt (mix B)
- 1 citrom reszelt héja
- 20 dkg magozott meggy

A hozzávalókhoz annyit tennék hozzá, ha búzalisztből készíted akkor 2 egész tojás és 2 tojás sárgáját használj. A GM lisztek több nedvesítő anyagot igényelnek, ezért tettem bele 4 egész tojást.

Két tálat vettem elő. Az egyikben a margarint a porcukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam a tojásokat és lassan a tejet. A másik edényben összekevertem a lisztet, a sütőporral és a vaníliás cukorral. A margarinos edénybe kevertem lassan a lisztes keveréket, majd hozzáreszeltem a citromhéjat is. Amikor egyenletes állagú lett kivajazott tepsibe öntöttem és megszórtam a meggyel.
Közepes lángon 40-45 percig sütöttem.
Kihűlve szeleteltem, porcukorral hintettem meg.

Kedves olvasóim

Nagyon szépen köszönöm az itt és más fórumon hozzám írt gondolataitokat!
Tegnap kicsit elhamarkodott post született az egyébként moderált komment után, csak meg akartam mutatni mennyi idióta, paraszt él kis hazánkban.
Persze a receptjeim nem tökéletesek, a sütijeim nem szépségdíjasak.
De talán kis logikával ki lehetett volna találni hogy a zselatinból nem szükséges egy merőkanálnyi egy pici joghurt tortához, de hát ehhez kéne egy kis gógyi és észt ugye nem adhatunk ha nincs!
Pl a sütiket aki ezután kritizálni szeretné annak üzenem hogy vegyen GM lisztet kilóját 1500-ért és próbáljon belőle mondjuk egy kelt tésztát csinálni.....ha szépen sikerül akkor elmegyek hozzá egy tanfolyamra! Biztos van aki sikér nélkül is tud keleszteni, de nem vagyok mesterszakács. Egy egyszerű háziasszony vagyok aki próbálja túlélni "betegségét" és próbál segíteni kicsiny keretei között.
Köszönöm hogy elolvastatok.
A blog nyitva marad, kommenteket csak regisztráltak írhatnak, így kivédem a nevüket nem vállaló egyéneket, illetve továbbra is moderálom.
Rájöttem hogy nem zárhatom be a blogot hiszen ha csak egy embernek is tudok segíteni már megérte. Aki valaha közelébe került ennek a betegségnek , az tudja hogy nem játék és mennyire nehéz ill. mennyire kétségbe tud esni az aki azt se tudja hogy mit is nézzen, mit is tegyen.
Nekik írom a blogot és nem célom versenyezni senkivel!!!

Csak gerincesen....

Ma kaptam egy NÉVTELEN!!!! hozzászólást.

Csak köszönni tudom!

"Köszönjük szépen a receptet!Azt hogy a zselatint milyen kanállal kell beletenni meg hogy a habtejszín mekkora kiszerelés azt szop...jam ki a kisujjamból? Mert kanálból van 3 féle habtejszínből meg 2 féle!Aki kiakarja dobni az egészet a szemétbe annak ajánlom ezt a csodálatos receptet!!Inkább aludtál volna eggyet, mint felrakj értelmetlenül valamit! "

Ajánlok neki egy főzőtanfolyamot és egy helyesírási szótárt ajándékba!
Teljesen korrekt, intelligens bejegyzés.
Ez kellett még a mai napra. Köszönöm szépen.
Remélem jól alszik ma este én köszönöm jól fogok!
Ez a hozzászólás döbbentett rá sok mindenre!
Szívesen beszélgetnék vele, de hát nem vállalta a nevét.
De örülhet, hiszen két nap múlva bezárom a blogomat, aki továbbra is szeretné olvasni kérem jelezze!
A kedves hozzászólónak üzenem elérte célját, de kívánom ez legyen a legnagyobb öröme!

Kefires kocka

Ez egy pogácsa szerű valami, minimális alapanyagból, ami éppen fellelhető volt a konyhámban.
Nem is fűztem hozzá sok reményt, mert 100 %- ban kukorica liszttel készült (ez volt csak itthon).
De nagyon fini lett.
Melegen még érződött rajta a savanykás kefir íze, de amikor kihűlt isteni lett!
Órák múlva is puha maradt, nem lett porhanyós, mint a pogácsáim zöme.

Nehezen volt nyújtható, vagyis inkább sehogy sem, így maradtam az anyósom féle pogácsa alaknál, egyszerű kockákat formáztam, vagyis vágtam, ahogy jött, nincs sallang se.

Hozzávalók:

- 250 gramm kukorica liszt+picit a tepsibe szórni
- 1 doboz kefir
- 2 dkg élesztő
- pici cukor
- csipet só
- 1 deci meleg tej
- reszelt sajt (ízlés szerint) a tésztába is és a tetejére is
- tojássárgája a kenéshez


Egy tálba halmoztam a lisztet, a meleg cukros tejben felfuttattam az élesztőt.
A lisztet megsóztam, hozzáadtam a szoba hőmérsékletű kefirt és a felfuttatott élesztős tejet.
Reszeltem bele kicsit a sajtból, majd összedolgoztam.
Félretettem, majd egy óra múlva kiterítettem, nyújtani nem lehet, vagy én nem tudom, a lényeg ugyanaz. Így csak lapogattam. Megkentem tojássárgájával a tetejét, szórtam rá reszelt sajtot.
Kisütöttem.
Elfogyott!!!

Krumplis lángos

Múlt héten nyaraltunk....igen-igen strandoltunk is !!! Szerencsénk volt! :-)
A fiúk lángost ettek minden nap. Szigorúan sajtosat, tejföl nélkül.
Annyira megkívántam, hogy nekiláttam én is itthon.
Pici adagot terveztem, mert igazán még sohasem sikerült.
Több receptet megnéztem, végül egy nagyon egyszerű módot választottam, anyukám receptjét.

Semmi más nem kell hozzá, mint liszt, élesztő, pici cukor, sós víz, reszelt nyers burgonya.

Most 250 gramm GM liszttel dolgoztam (Emese kenyérliszt), fél csomag élesztőt morzsoltam el a liszt tetején. Pici cukrot szórtam rá és ráreszeltem egy közepes nyers burgonyát.
Majd langyos vizet megsóztam és addig adagoltam a liszthez míg sűrűbb nokedli tésztát nem kaptam. Fél óráig kelesztettem, nagyon szép lágy tésztát kaptam. Kis gombócokat formáztam, kis kukorica liszt segítségével és kilapogattam (jó nem tudtam úgy nyújtani mint az "igazi" lángost, de megtette így is).


Forró olajban kisütöttem.
Finom lett!!!!
Próbáljátok ki!

Ajánló

Egy kedves barátnőm PILCHARD, nem régen egy új blogban szedte össze azokat a gluténmentes recepteket amelyeket eddig kipróbált!
Nagyon szuper, lapozgassátok!

GLUTÉNMENTES FINOMSÁGOK

Kakaós, meggyes pite

Mert gyors, mert egyszerű, mert SZERETJÜK!!!!

Hozzávalók:

- 17 dkg GM liszt (most Emese kenyérliszt)
- 17 dkg porcukor
- 5 tojás
- 1 vaníliás cukor
- pici vaj a forma kenéséhez
- 25 dkg mascarpone sajt
- 1 doboz natúr joghurt
- 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- pár szem meggy

A formát kivajaztam, a sütőt előmelegítettem (közepes hőfokra).
Egy tálba a meggy kivételével mindent beleöntöttem, majd egyszerű kézi habverővel simára kevertem.
Beleöntöttem a piteformába. Rászórtam a meggyet.
Sütőben 40-45 percig sütöttem, majd elzártam. Nem vettem ki addig míg ki nem hűlt.

Kér valaki? Még fel sem vágtam.....

Tejfölös-túrós pogácsa

Hozzávalók:

- 25 dkg túró
- 1 pohár tejföl
- 3 g élesztő
- pici cukor
- csipet só
- 4 evőkanál tej
- 25 dkg margarin
- 3 tojás
- kb 35-40 dkg GM liszt (MIXB)
- kukorica liszt a nyújtáshoz
- reszelt sajt a szóráshoz
- 1 tojás sárgája a kenéshez

Nem tudok pogácsát sütni, soha nem is tudtam.
Valahogy az élesztős dolgok sohasem jönnek fel, nem kell meg rendesen.
Ez a pogácsa is csak frissen jó, másnapra megkeményedik, morzsálódik.
Kivételesen elfogyott aznap, így ezzel nem volt gondom.
Kertipartyra sütöttem, a vendégeknek is ízlett.

A tejjel, a cukorral az élesztőt felfuttattam. A túrót szitán áttörtem, hozzáadtam a sót, a tejfölt, a tojást. elkevertem. Lassan hozzászitáltam a lisztet, hozzáöntöttem az olvasztott margarint, majd az élesztőt. Összedolgoztam. 1 órát pihentettem. Majd kinyújtottam, megkentem tojássárgájával, meg hintettem reszelt sajttal. Mehetett a sütőbe. A sütőt csak liszteztem (kukoricaliszttel). 3 tepsi lett belőle!

Citromos, almás pite

Igazi gyors süti.....
Ráadásul rizslisztből is meg lehet sütni, pedig a rizsliszt mindenre jó csak sütihez nem, Én főleg sűrítésre szoktam használni.
Hátvégén amikor a fiúk kitalálták hogy Ők bizony ennének valami édeset, ezt alkottam neki.
Bejött!

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 1,5 doboz tejföl
- 1 doboz natúr joghurt
- fél csomag sütőpor
- 2 evőkanál olaj + a forma kikenéséhez
- 1 citrom leve
- 25 deka rizsliszt (búzalisztből mehet kevesebb is)
- 1 savanykás alma
- 4 evőkanál porcukor (ízlés szerint több/kevesebb)

Az alma kivételével mindent összeborítok és jól eldolgozom, géppel vagy kézzel is tökéletes!

Olyan sűrűbb nokedli tésztát kapok.

Beleöntöm a kiolajozott formába.
Majd rászeletelem az almát.
Sütőben közepes lángon kb 25-30 percig sütöm. Tűpróbát végzünk mielőtt kivesszük!

Porcukorral, vagy akár savanykás lekvárral is kitűnő!!!