Tejfölös-túrós pogácsa

Hozzávalók:

- 25 dkg túró
- 1 pohár tejföl
- 3 g élesztő
- pici cukor
- csipet só
- 4 evőkanál tej
- 25 dkg margarin
- 3 tojás
- kb 35-40 dkg GM liszt (MIXB)
- kukorica liszt a nyújtáshoz
- reszelt sajt a szóráshoz
- 1 tojás sárgája a kenéshez

Nem tudok pogácsát sütni, soha nem is tudtam.
Valahogy az élesztős dolgok sohasem jönnek fel, nem kell meg rendesen.
Ez a pogácsa is csak frissen jó, másnapra megkeményedik, morzsálódik.
Kivételesen elfogyott aznap, így ezzel nem volt gondom.
Kertipartyra sütöttem, a vendégeknek is ízlett.

A tejjel, a cukorral az élesztőt felfuttattam. A túrót szitán áttörtem, hozzáadtam a sót, a tejfölt, a tojást. elkevertem. Lassan hozzászitáltam a lisztet, hozzáöntöttem az olvasztott margarint, majd az élesztőt. Összedolgoztam. 1 órát pihentettem. Majd kinyújtottam, megkentem tojássárgájával, meg hintettem reszelt sajttal. Mehetett a sütőbe. A sütőt csak liszteztem (kukoricaliszttel). 3 tepsi lett belőle!

Citromos, almás pite

Igazi gyors süti.....
Ráadásul rizslisztből is meg lehet sütni, pedig a rizsliszt mindenre jó csak sütihez nem, Én főleg sűrítésre szoktam használni.
Hátvégén amikor a fiúk kitalálták hogy Ők bizony ennének valami édeset, ezt alkottam neki.
Bejött!

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 1,5 doboz tejföl
- 1 doboz natúr joghurt
- fél csomag sütőpor
- 2 evőkanál olaj + a forma kikenéséhez
- 1 citrom leve
- 25 deka rizsliszt (búzalisztből mehet kevesebb is)
- 1 savanykás alma
- 4 evőkanál porcukor (ízlés szerint több/kevesebb)

Az alma kivételével mindent összeborítok és jól eldolgozom, géppel vagy kézzel is tökéletes!

Olyan sűrűbb nokedli tésztát kapok.

Beleöntöm a kiolajozott formába.
Majd rászeletelem az almát.
Sütőben közepes lángon kb 25-30 percig sütöm. Tűpróbát végzünk mielőtt kivesszük!

Porcukorral, vagy akár savanykás lekvárral is kitűnő!!!

Húsvét

Nagyon boldog HÚSVÉTI Ünnepeket kívánok!


Sok sok locsolót és piros tojást.....Nálunk már fő a sonka! :-)

Csirke brokkolis-márványsajtos mártással

Szülinapi menü része volt, ízlett mindenkinek! :-)

Hozzávalók:

- 2 egész csirkemell
- 500 gramm brokkoli
- 1 póréhagyma
- 3 evőkanál vaj
- 2 deci tej
- 2 doboz natúr krémsajt
- 20 dkg márványsajt
- só, bors, szerecsendió

A csirkét vékony szeletekre vágtam, sóztam borsoztam.
Majd a vajon mindkét oldalát 4-5 percig pirítottam.
Közben a brokkolit apró rózsákra szedtem, sós vízben majdnem puhára pároltam.
A kifehéredett csirkemellet tűzálló tál aljára sorakoztattam.
A megmarad zsiradékban üvegesre pirítottam a vékony szeletekre vágott póréhagymát, majd felöntöttem a tejjel. Sűrűn kevergetve összesűrítettem. Óvatosan belekevertem a krémsajtot, majd a nagyobb darabokra tört márványsajtot. Picit sóztam, borsoztam, meghintettem szerecsendióval. Vigyázva beleforgattam a brokkoli rózsákat.
Az egész mártást ráöntöttem a csirkére. Fólia alatt összepároltam, majd fólia nélkül kicsit sütöttem még.
Rozmaringos burgonyával tálaltam.

Elég kíváncsiak vagytok már??? :-))

Elmentek- e Óbudára???

Na???

Igen????

Ide mindenképpen nézzetek be:

"Jöjjön ki Óbudára...."

Érdemes ám!!!!

Csak csendben...csak halkan.....

....... súgom meg Nektek kedves blogtársak, olvasóim, enni szerető Barátaim!!!

Én is csak félfüllel hallottam, így kíváncsian várom a fejleményeket...

HOGY.....

"Valami készül ÓBUDÁN.....!"

Tessék az ablakot kinyitni, éjjel hallgatózni.....mert mindjárt itt van!!!!!

:-)))))))

Almás muffin+díj

Farsang lesz holnap a bölcsiben, erre az alkalomra sütöttem.
Dupla adagot készítettem, hogy maradjon itthon is vasárnap délutáni csemegének...

Hozzávalók: (1 adagra)

- 25 dkg Mix B Gluténmentes liszt (búzalisztből mehet 30dkg is)
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg kristály cukor
- 1,5 kk fahéj
- csipet só
- 2 savanykás alma
- 1/ citrom leve
- 1 doboz tejföl/joghurt
- 1 tojás
- 7 evőkanál olaj/ kocka margarin fele

Két tálat vettem elő. Az egyikbe összekevertem a száraz hozzávalókat. A másikba lereszeltem az almát, meglocsoltam a citrom levével. Hozzáadtam a tejfölt, a tojást, és az olvasztott margarint.
Az egészet jól eldolgoztam a száraz hozzávalókkal.

Közepes lángon megsütöttem. Kb 20 perc, tűpróba nem árt!!!

Díjat kaptam....


Egy nagyon kedves meglepetés ért. Egy kedves blogtársamtól, akinek a blogját bevallom még nem ismertem....kaptam ezt a díjat. Ő Borbély Anita.....sok sok GM recept található nála....azóta persze lapozgattam!

Mivel már megkaptam többször is a díjat.....Itt például, így csak továbbadni szeretném minden olyan blogtársamnak, aki szintén gluténmentesen főz (az oldalsávban megtaláljátok Őket).....hiszen sokszor igencsak művészet nekünk az általunk használható alapanyagokból valami ehetőt kreálni! :-)

Juhtúrós, olívás csirke

Csak megmutatom.............. Egyszerű, de nagyon finom.

Egy tűzálló tálat kivajazok, és beleteszek két vékony szelet csirkemellet.
Sózom, borsozom, majd rákenem a juhtúrót. Belenyomok jó sok olíva bogyót (imádom).....
Majd ráteszem a csirkemell másik felét. Az elején ketté vágtam....
Megszórtam bazsalikommal, oregánóval.
Pici vizet öntöttem alá, majd fólia alatt mehetett a sütőbe. Közepes lángon kb 30 percre.
A túró szétfolyt, de isteni lett az íze így is!!!!

Húsgombóc (levesbetét)

Nagyon szeretjük a leveseket.
A fiúk a csigalevesért rajonganak, de második messze a húsgombóc.....mint levesbetét.

Nem szoktam az arányokat figyelni, nézzétek el ezt nekem.
Most sima zöldségleveshez készült.

Apró kockára/karikára vágtam a répát, burgonyát, karalábét, fehérrépát.
Pici olajon átforgattam, felöntöttem vízzel. Ízesítettem petrezselyemmel. (ezt nem vágtam apróra, mert a végén kiszedtem.....a fiúk képesek eltolni a tányért, bármi zöldet látnak benne)

Míg főtt a leves elkészítettem a gombócokat.

Két marék darált húst összekevertem nagyon apróra vágott baconszalonnával (két vékony szelet), sóval, borssal, egy egész tojással......majd annyi finom szemű kukoricadarával hogy összeálljon.
Hagytam pihenni, majd gombócokat gyúrtam és beletettem a félig kész levesbe.

Készre főztem!

Ananászos csirke

Kicsit diétás is, egyszerű, gyors. Összerakod, mehet a sütőbe, nincs vele gond. :-)

Egy tűzálló tálba helyezem a vékonyra szeletelt, sózott, borsozott csirkemellet. Zsiradék nélkül.
Mindegyik tetejére egy sonka és egy ananászszelet teszek, majd felöntöm 100%-os ananászlével, majdnem hogy ellepje.
Oregánoval, majorannával, pici sóval fűszerezem még.

Fólia alatt 40 percig párolom, közepes hőfokon.

Közben két doboz kefirt összekeverek 2 evőkanál keményítővel, picit sózom, borsozom.

Amikor megpuhult a hús, ráhalmozom a a kefires szószt, nem baj ha még volt leve.

Ráreszelek sajtot és 10 percre nagyobb lángon visszateszem a sütőbe.

Nagyon finom, önmagában is megállja a helyét.....