Töltött csirkecomb, töltött kaliforniai paprika...

Akkor szoktam ilyen töltött dolgokat csinálni, mikor vannak maradékok a hűtőben. pl. fél doboz gomba, ananász stb....
Amit találok, gyorsan felaprítom és kész is a töltelék...

Töltött comb...


Felső combokat szoktam használni, jól a bőre alá lehet nyomkodni a tölteléket.
Egy fél doboz ananász-konzervet, egy fél kaliforniai paprikát apróra összevágtam.Hozzáütöttem egy tojást. Fűszereztem apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, csipet bazsalikommal, majd hozzákevertem kb 3 evőkanál GM zsemlemorzsát, mehet több is ha szükséges....
Megtöltöttem a combokat (Nekem 4 combra való lett), megszórtam sült csirke fűszerkeverékkel, kis olajat locsoltam rá, vizet öntöttem alá és mehetett a sütőbe. Lassan, fólia alatt legalább egy órán át sütöttem, végén kicsit pirítottam.

Töltött kaliforniai paprika.....


1 konzerv natúr vörös babot, fél konzerv szeletelt gombával pici olajon megpirítottam.
Kis vizet öntöttem rá, majd egy nagyobb konzerv sűrített paradicsomot. Fűszereztem (erős pista, kakukkfű, oregano, majoranna, bors, só). Főztem kicsit, nem kell sokáig a bab is puha volt már. A végén két evőkanál keményítőt tettem hozzá, hogy ne legyen nagyon folyós....
Megtöltöttem vele a paprikákat, be a sütőbe, kis vizet öntöttem alájuk. A végén még sajttal megszórtam.

Nagyon fini, pikáns, könnyű étel kerekedett.

Chilis bab (Chili con Carne)

Nem tudom hogy eredetileg hogyan készítik....én így csinálom....azt se biztos hogy így helytálló a cím...... De mi imádjuk.
Nem szoktam nagyon marhahússal dolgozni, kivéve itt! :-)

Hozzávalók:

- 0,5 kg marhacomb
- 0,5 kg fejtett bab (tarka)
- 1 doboz konzerv kukorica
- 1 doboz vörös bab konzerv (natúr)
- 2 nagyobb doboz sűrített paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- pici olaj
- 1 kávéskanál piros paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál oregano
- só, bors ízlés szerint
- chili paprika (attól függ mennyire akarjuk hogy csípjen)

Az apróra vágott vöröshagymát kis olajon megdinszteltem. Hozzáadtam a felkockázott marhahúst. Kicsit megforgattam. Felöntöttem vízzel. Fűszereztem, sóval, borssal, piros paprikával, chilivel, oreganoval, zúzott fokhagymával. Főztem. Egy jó fél óra múlva hozzáadtam a fejtett babot. Főztem, főztem. Kis vizet igényelt, tettem hozzá....Mikor már majdnem megpuhult, hozzáadtam a kukoricát és a vörös babot. Kb fél óra múlva kész is volt.

Összességében nem gyors, hiszen lehet a hús miatt két-három órán át is főzni kell. De megéri!!!

Friss házikenyérrel a legjobb, legalábbis a férjem szerint.
Én zöld salátával és jobb híján abonettel fogyasztottam.

Temesvári csirkeragu

Mandynél láttam a minap....
Annyira megtetszett a recept, gondoltam megcsinálom.
Nálunk a "mi legyen a kaja?"-kérdésre...."pörkölt, nokedlivel"- a válasz, szinte mindig.
Így örültem, hogy kicsit másként is elkészíthetem.
Nem volt itthon tarjánk, így csirkéből csináltam.
Jól sikerült!
Köszi Mandy!

Hozzávalók:

- 50 dkg csirkemell
- 3 szelet füstölt szalonna (bacon)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 fehér paprika
- 3 paradicsom
- pici olaj
- 25 dkg sárga hüvelyű zöld bab
- só, bors ízlés szerint
- piros paprika
- 1 doboz tejföl
- 2 evőkanál kukorica liszt

Gyakorlatilag pörkölt alapot készítettem. Kis olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát. Tűzről levettem, kis piros paprikát szórtam rá. Vízzel felöntöttem. Beleraktam a kockára vágott húst, paprikát, paradicsomot. Ízesítettem sóval, borssal. Amikor félig megfőtt a csirke, hozzáadtam a babot. Készre főztem. Behabartam.

Természetesen nokedlivel tálaltam.
/A nokedlit mixB lisztből készítettem/