2011. december 31., szombat

BUÉK 2012

„Hogy boldog lehess, 3 kincset keress: Higgy, remélj, szeress. Hozzon az új év örömből végtelent, szeretetből önzetlent, sikereket mit csak lehet!”



Kép innen

2011. december 23., péntek

Boldog Karácsonyt!!!


Boldog, Békés Karácsonyi Ünnepeket Kívánok Minden Kedves Olvasómnak!!!!

2011. december 10., szombat

Kefires, kókuszos gyümölcsös süti


Kicsit átalakítottam az eredeti receptet amit egy sütis könyvben olvastam.
Csak kukoricalisztem volt itthon, így simán abból nem akartam, így került bele egy kis kókuszreszelék. Nem rontotta el.

Hozzávalók:

- 2 pohár kefir
- 3 db tojás
- 2 pohár kukoricaliszt
- 1 pohár kókuszreszelék
- 1 pohár cukor
- 1 pohár étolaj
- 1 üveg meggy befőtt
- 1 csomag sütőpor (Haas)

A kukoricalisztet, a kókuszreszeléket, a cukrot és a sütőport összekeverem egy tálba.
A meggybefőttet lecsöpögtettem majd átforgattam kukoricaliszttel.
Hozzáadtam a tojást és az étolajat. Jól összekevertem.
Kiolajozott tepsibe öntöttem, beleszórtam a meggyet.
5 percig magasabb lángon (170 fokon), majd 25-30 percig lassú tűzön megsütöttem. Tűpróbát végeztem.
Porcukorral szórtam....

2011. november 28., hétfő

Bögrés, mikrós süti

Kép nincs, mert elfelejtettem fotózni, de annyira egyszerű hogy senki sem tudja elrontani.
A suliban a gyerekkel technika órákon szoktam csinálni, de egy internetes barátnőm hívta fel a figyelmemet hogy tegnap megcsináljam gyermekeimnek és postoljam le.
Köszi Lili! :-)

Hozzávalók:

- 1 fél literes bögre
- 4 csapott evőkanál kukoricaliszt
- 2-3 evőkanál cukor/xilit
- késhegynyi szódabikarbóna
- 2 evőkanál főző kakaópor
- csipet fahéj
- 1 tojás
- 2 evőkanál olaj
- 4 evőkanál tej

A száraz hozzávalókat belemérem a bögrébe és jól összekeverem. Ráütöm az egész tojást.
Következnek a nedves összetevők.
A végén az egészet jól összekeverem. Egy folyós masszát kapok.
Beteszem a mikrót és 3 percig "sütöm", majd még 1 percig bent hagyom.
Ki is önthetem, de akár kikanalazhatom a bögréből is. Fiúk utóbbit választották.
Isteni az illata, és csodás az íze!
Azonnal fogyasztható!!! Ne is tegyétek el másnapra!

2011. november 17., csütörtök

Kifőztük karácsony 2011




A Kifőztük csapata a csatlakozott bloggerekkel együttműködve idén is elkészített egy karácsonyi különkiadást, mellyel adományokat gyűjtünk két gyermekotthon javára.

Az idei akcióról mindent információt megtaláltok ezen az oldalon http://www.karacsony.kifoztuk.hu/.


Segíts, hogy segíthessünk!

2011. október 28., péntek

Kifőztük karácsony jótékonysági különszám



Az idén újra megjelenik 82 blogger összefogásával a kifőztük magazin, karácsonyi különszáma!
Figyeljétek a kifőztük karácsony oldalát!

2011. szeptember 18., vasárnap

Répatorta


Régen ki akartam már próbálni, tegnap vendégeink voltak, itt volt az alkalom.

Hozzávalók:
- 3 közepes répa (vagy 2 nagyobb)
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 2 tojás
- kávéskanál fahéj
- egy marék mazsola (elhagyható)
- késhegynyi szódabikarbóna
- 1 evőkanál GM zsemlemorzsa (elhagyható)
- fél literes bögre darált GM corn flakes

A répát lereszelem apró sajtreszelőn, hozzáadom a cukrot, a fahéjat, a szódabikarbónát, a mazsolát majd jól elkeverem.
Majd jöhet a tojás és az olaj..... keverés. Majd a darált corn flakes. A GM zsemlemorzsát csak állag javítónak adtam hozzá, elhagyható. Sűrű, de önthető tésztát kell kapnunk.
Kiolajozott formába öntöttem. (pite forma).
5 percig nagy lángon, majd még további 15-20 percig kis lángon sütöttem.
Porcukorral megszórva tálaltam.

2011. augusztus 18., csütörtök

Mákos-meggyes szelet

Eredetileg tortaként olvastam, de most egyszerűen tepsibe készítettem el.
Vendégeknek készült. Párom mondta hogy a mákos sütiket vagy nagyon szeretik vagy utálják, így bátor vagyok, de annyira ízlett nekik hogy még csomagoltam is. :-)

Hozzávalók:

- 15 dkg margarin+ kicsi a tepsi kikenéséhez
- 15 dkg porcukor
- 4 egész tojás
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor (Haas)
- 1 csomag sütőpor (Haas)
- 10 dkg darált mák
- 5 dkg GM liszt (mix B)
- 1 citrom reszelt héja
- 20 dkg magozott meggy

A hozzávalókhoz annyit tennék hozzá, ha búzalisztből készíted akkor 2 egész tojás és 2 tojás sárgáját használj. A GM lisztek több nedvesítő anyagot igényelnek, ezért tettem bele 4 egész tojást.

Két tálat vettem elő. Az egyikben a margarint a porcukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam a tojásokat és lassan a tejet. A másik edényben összekevertem a lisztet, a sütőporral és a vaníliás cukorral. A margarinos edénybe kevertem lassan a lisztes keveréket, majd hozzáreszeltem a citromhéjat is. Amikor egyenletes állagú lett kivajazott tepsibe öntöttem és megszórtam a meggyel.
Közepes lángon 40-45 percig sütöttem.
Kihűlve szeleteltem, porcukorral hintettem meg.

Kedves olvasóim

Nagyon szépen köszönöm az itt és más fórumon hozzám írt gondolataitokat!
Tegnap kicsit elhamarkodott post született az egyébként moderált komment után, csak meg akartam mutatni mennyi idióta, paraszt él kis hazánkban.
Persze a receptjeim nem tökéletesek, a sütijeim nem szépségdíjasak.
De talán kis logikával ki lehetett volna találni hogy a zselatinból nem szükséges egy merőkanálnyi egy pici joghurt tortához, de hát ehhez kéne egy kis gógyi és észt ugye nem adhatunk ha nincs!
Pl a sütiket aki ezután kritizálni szeretné annak üzenem hogy vegyen GM lisztet kilóját 1500-ért és próbáljon belőle mondjuk egy kelt tésztát csinálni.....ha szépen sikerül akkor elmegyek hozzá egy tanfolyamra! Biztos van aki sikér nélkül is tud keleszteni, de nem vagyok mesterszakács. Egy egyszerű háziasszony vagyok aki próbálja túlélni "betegségét" és próbál segíteni kicsiny keretei között.
Köszönöm hogy elolvastatok.
A blog nyitva marad, kommenteket csak regisztráltak írhatnak, így kivédem a nevüket nem vállaló egyéneket, illetve továbbra is moderálom.
Rájöttem hogy nem zárhatom be a blogot hiszen ha csak egy embernek is tudok segíteni már megérte. Aki valaha közelébe került ennek a betegségnek , az tudja hogy nem játék és mennyire nehéz ill. mennyire kétségbe tud esni az aki azt se tudja hogy mit is nézzen, mit is tegyen.
Nekik írom a blogot és nem célom versenyezni senkivel!!!

2011. augusztus 17., szerda

Csak gerincesen....

Ma kaptam egy NÉVTELEN!!!! hozzászólást.

Csak köszönni tudom!

"Köszönjük szépen a receptet!Azt hogy a zselatint milyen kanállal kell beletenni meg hogy a habtejszín mekkora kiszerelés azt szop...jam ki a kisujjamból? Mert kanálból van 3 féle habtejszínből meg 2 féle!Aki kiakarja dobni az egészet a szemétbe annak ajánlom ezt a csodálatos receptet!!Inkább aludtál volna eggyet, mint felrakj értelmetlenül valamit! "

Ajánlok neki egy főzőtanfolyamot és egy helyesírási szótárt ajándékba!
Teljesen korrekt, intelligens bejegyzés.
Ez kellett még a mai napra. Köszönöm szépen.
Remélem jól alszik ma este én köszönöm jól fogok!
Ez a hozzászólás döbbentett rá sok mindenre!
Szívesen beszélgetnék vele, de hát nem vállalta a nevét.
De örülhet, hiszen két nap múlva bezárom a blogomat, aki továbbra is szeretné olvasni kérem jelezze!
A kedves hozzászólónak üzenem elérte célját, de kívánom ez legyen a legnagyobb öröme!

2011. augusztus 4., csütörtök

Kefires kocka


Ez egy pogácsa szerű valami, minimális alapanyagból, ami éppen fellelhető volt a konyhámban.
Nem is fűztem hozzá sok reményt, mert 100 %- ban kukorica liszttel készült (ez volt csak itthon).
De nagyon fini lett.
Melegen még érződött rajta a savanykás kefir íze, de amikor kihűlt isteni lett!
Órák múlva is puha maradt, nem lett porhanyós, mint a pogácsáim zöme.

Nehezen volt nyújtható, vagyis inkább sehogy sem, így maradtam az anyósom féle pogácsa alaknál, egyszerű kockákat formáztam, vagyis vágtam, ahogy jött, nincs sallang se.

Hozzávalók:

- 250 gramm kukorica liszt+picit a tepsibe szórni
- 1 doboz kefir
- 2 dkg élesztő
- pici cukor
- csipet só
- 1 deci meleg tej
- reszelt sajt (ízlés szerint) a tésztába is és a tetejére is
- tojássárgája a kenéshez


Egy tálba halmoztam a lisztet, a meleg cukros tejben felfuttattam az élesztőt.
A lisztet megsóztam, hozzáadtam a szoba hőmérsékletű kefirt és a felfuttatott élesztős tejet.
Reszeltem bele kicsit a sajtból, majd összedolgoztam.
Félretettem, majd egy óra múlva kiterítettem, nyújtani nem lehet, vagy én nem tudom, a lényeg ugyanaz. Így csak lapogattam. Megkentem tojássárgájával a tetejét, szórtam rá reszelt sajtot.
Kisütöttem.
Elfogyott!!!

2011. július 25., hétfő

Krumplis lángos


Múlt héten nyaraltunk....igen-igen strandoltunk is !!! Szerencsénk volt! :-)
A fiúk lángost ettek minden nap. Szigorúan sajtosat, tejföl nélkül.
Annyira megkívántam, hogy nekiláttam én is itthon.
Pici adagot terveztem, mert igazán még sohasem sikerült.
Több receptet megnéztem, végül egy nagyon egyszerű módot választottam, anyukám receptjét.

Semmi más nem kell hozzá, mint liszt, élesztő, pici cukor, sós víz, reszelt nyers burgonya.

Most 250 gramm GM liszttel dolgoztam (Emese kenyérliszt), fél csomag élesztőt morzsoltam el a liszt tetején. Pici cukrot szórtam rá és ráreszeltem egy közepes nyers burgonyát.
Majd langyos vizet megsóztam és addig adagoltam a liszthez míg sűrűbb nokedli tésztát nem kaptam. Fél óráig kelesztettem, nagyon szép lágy tésztát kaptam. Kis gombócokat formáztam, kis kukorica liszt segítségével és kilapogattam (jó nem tudtam úgy nyújtani mint az "igazi" lángost, de megtette így is).


Forró olajban kisütöttem.
Finom lett!!!!
Próbáljátok ki!

2011. július 23., szombat

Ajánló


Egy kedves barátnőm PILCHARD, nem régen egy új blogban szedte össze azokat a gluténmentes recepteket amelyeket eddig kipróbált!
Nagyon szuper, lapozgassátok!

GLUTÉNMENTES FINOMSÁGOK

2011. július 5., kedd

Kakaós, meggyes pite


Mert gyors, mert egyszerű, mert SZERETJÜK!!!!

Hozzávalók:

- 17 dkg GM liszt (most Emese kenyérliszt)
- 17 dkg porcukor
- 5 tojás
- 1 vaníliás cukor
- pici vaj a forma kenéséhez
- 25 dkg mascarpone sajt
- 1 doboz natúr joghurt
- 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- pár szem meggy

A formát kivajaztam, a sütőt előmelegítettem (közepes hőfokra).
Egy tálba a meggy kivételével mindent beleöntöttem, majd egyszerű kézi habverővel simára kevertem.
Beleöntöttem a piteformába. Rászórtam a meggyet.
Sütőben 40-45 percig sütöttem, majd elzártam. Nem vettem ki addig míg ki nem hűlt.

Kér valaki? Még fel sem vágtam.....

2011. június 10., péntek

Tejfölös-túrós pogácsa


Hozzávalók:

- 25 dkg túró
- 1 pohár tejföl
- 3 g élesztő
- pici cukor
- csipet só
- 4 evőkanál tej
- 25 dkg margarin
- 3 tojás
- kb 35-40 dkg GM liszt (MIXB)
- kukorica liszt a nyújtáshoz
- reszelt sajt a szóráshoz
- 1 tojás sárgája a kenéshez

Nem tudok pogácsát sütni, soha nem is tudtam.
Valahogy az élesztős dolgok sohasem jönnek fel, nem kell meg rendesen.
Ez a pogácsa is csak frissen jó, másnapra megkeményedik, morzsálódik.
Kivételesen elfogyott aznap, így ezzel nem volt gondom.
Kertipartyra sütöttem, a vendégeknek is ízlett.

A tejjel, a cukorral az élesztőt felfuttattam. A túrót szitán áttörtem, hozzáadtam a sót, a tejfölt, a tojást. elkevertem. Lassan hozzászitáltam a lisztet, hozzáöntöttem az olvasztott margarint, majd az élesztőt. Összedolgoztam. 1 órát pihentettem. Majd kinyújtottam, megkentem tojássárgájával, meg hintettem reszelt sajttal. Mehetett a sütőbe. A sütőt csak liszteztem (kukoricaliszttel). 3 tepsi lett belőle!

2011. május 4., szerda

Citromos, almás pite


Igazi gyors süti.....
Ráadásul rizslisztből is meg lehet sütni, pedig a rizsliszt mindenre jó csak sütihez nem, Én főleg sűrítésre szoktam használni.
Hátvégén amikor a fiúk kitalálták hogy Ők bizony ennének valami édeset, ezt alkottam neki.
Bejött!

Hozzávalók:

- 3 tojás
- 1,5 doboz tejföl
- 1 doboz natúr joghurt
- fél csomag sütőpor
- 2 evőkanál olaj + a forma kikenéséhez
- 1 citrom leve
- 25 deka rizsliszt (búzalisztből mehet kevesebb is)
- 1 savanykás alma
- 4 evőkanál porcukor (ízlés szerint több/kevesebb)

Az alma kivételével mindent összeborítok és jól eldolgozom, géppel vagy kézzel is tökéletes!

Olyan sűrűbb nokedli tésztát kapok.

Beleöntöm a kiolajozott formába.
Majd rászeletelem az almát.
Sütőben közepes lángon kb 25-30 percig sütöm. Tűpróbát végzünk mielőtt kivesszük!

Porcukorral, vagy akár savanykás lekvárral is kitűnő!!!

2011. április 23., szombat

Húsvét


Nagyon boldog HÚSVÉTI Ünnepeket kívánok!


Sok sok locsolót és piros tojást.....Nálunk már fő a sonka! :-)

2011. április 1., péntek

Csirke brokkolis-márványsajtos mártással


Szülinapi menü része volt, ízlett mindenkinek! :-)

Hozzávalók:

- 2 egész csirkemell
- 500 gramm brokkoli
- 1 póréhagyma
- 3 evőkanál vaj
- 2 deci tej
- 2 doboz natúr krémsajt
- 20 dkg márványsajt
- só, bors, szerecsendió

A csirkét vékony szeletekre vágtam, sóztam borsoztam.
Majd a vajon mindkét oldalát 4-5 percig pirítottam.
Közben a brokkolit apró rózsákra szedtem, sós vízben majdnem puhára pároltam.
A kifehéredett csirkemellet tűzálló tál aljára sorakoztattam.
A megmarad zsiradékban üvegesre pirítottam a vékony szeletekre vágott póréhagymát, majd felöntöttem a tejjel. Sűrűn kevergetve összesűrítettem. Óvatosan belekevertem a krémsajtot, majd a nagyobb darabokra tört márványsajtot. Picit sóztam, borsoztam, meghintettem szerecsendióval. Vigyázva beleforgattam a brokkoli rózsákat.
Az egész mártást ráöntöttem a csirkére. Fólia alatt összepároltam, majd fólia nélkül kicsit sütöttem még.
Rozmaringos burgonyával tálaltam.

2011. március 3., csütörtök

Elég kíváncsiak vagytok már??? :-))

Elmentek- e Óbudára???

Na???

Igen????

Ide mindenképpen nézzetek be:

"Jöjjön ki Óbudára...."

Érdemes ám!!!!

2011. március 1., kedd

Csak csendben...csak halkan.....

....... súgom meg Nektek kedves blogtársak, olvasóim, enni szerető Barátaim!!!

Én is csak félfüllel hallottam, így kíváncsian várom a fejleményeket...

HOGY.....

"Valami készül ÓBUDÁN.....!"

Tessék az ablakot kinyitni, éjjel hallgatózni.....mert mindjárt itt van!!!!!

:-)))))))

2011. február 13., vasárnap

Almás muffin+díj


Farsang lesz holnap a bölcsiben, erre az alkalomra sütöttem.
Dupla adagot készítettem, hogy maradjon itthon is vasárnap délutáni csemegének...

Hozzávalók: (1 adagra)

- 25 dkg Mix B Gluténmentes liszt (búzalisztből mehet 30dkg is)
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg kristály cukor
- 1,5 kk fahéj
- csipet só
- 2 savanykás alma
- 1/ citrom leve
- 1 doboz tejföl/joghurt
- 1 tojás
- 7 evőkanál olaj/ kocka margarin fele

Két tálat vettem elő. Az egyikbe összekevertem a száraz hozzávalókat. A másikba lereszeltem az almát, meglocsoltam a citrom levével. Hozzáadtam a tejfölt, a tojást, és az olvasztott margarint.
Az egészet jól eldolgoztam a száraz hozzávalókkal.

Közepes lángon megsütöttem. Kb 20 perc, tűpróba nem árt!!!

Díjat kaptam....


Egy nagyon kedves meglepetés ért. Egy kedves blogtársamtól, akinek a blogját bevallom még nem ismertem....kaptam ezt a díjat. Ő Borbély Anita.....sok sok GM recept található nála....azóta persze lapozgattam!

Mivel már megkaptam többször is a díjat.....Itt például, így csak továbbadni szeretném minden olyan blogtársamnak, aki szintén gluténmentesen főz (az oldalsávban megtaláljátok Őket).....hiszen sokszor igencsak művészet nekünk az általunk használható alapanyagokból valami ehetőt kreálni! :-)

2011. február 12., szombat

Juhtúrós, olívás csirke


Csak megmutatom.............. Egyszerű, de nagyon finom.

Egy tűzálló tálat kivajazok, és beleteszek két vékony szelet csirkemellet.
Sózom, borsozom, majd rákenem a juhtúrót. Belenyomok jó sok olíva bogyót (imádom).....
Majd ráteszem a csirkemell másik felét. Az elején ketté vágtam....
Megszórtam bazsalikommal, oregánóval.
Pici vizet öntöttem alá, majd fólia alatt mehetett a sütőbe. Közepes lángon kb 30 percre.
A túró szétfolyt, de isteni lett az íze így is!!!!

2011. február 6., vasárnap

Húsgombóc (levesbetét)


Nagyon szeretjük a leveseket.
A fiúk a csigalevesért rajonganak, de második messze a húsgombóc.....mint levesbetét.

Nem szoktam az arányokat figyelni, nézzétek el ezt nekem.
Most sima zöldségleveshez készült.

Apró kockára/karikára vágtam a répát, burgonyát, karalábét, fehérrépát.
Pici olajon átforgattam, felöntöttem vízzel. Ízesítettem petrezselyemmel. (ezt nem vágtam apróra, mert a végén kiszedtem.....a fiúk képesek eltolni a tányért, bármi zöldet látnak benne)

Míg főtt a leves elkészítettem a gombócokat.

Két marék darált húst összekevertem nagyon apróra vágott baconszalonnával (két vékony szelet), sóval, borssal, egy egész tojással......majd annyi finom szemű kukoricadarával hogy összeálljon.
Hagytam pihenni, majd gombócokat gyúrtam és beletettem a félig kész levesbe.

Készre főztem!

2011. február 5., szombat

Ananászos csirke


Kicsit diétás is, egyszerű, gyors. Összerakod, mehet a sütőbe, nincs vele gond. :-)

Egy tűzálló tálba helyezem a vékonyra szeletelt, sózott, borsozott csirkemellet. Zsiradék nélkül.
Mindegyik tetejére egy sonka és egy ananászszelet teszek, majd felöntöm 100%-os ananászlével, majdnem hogy ellepje.
Oregánoval, majorannával, pici sóval fűszerezem még.

Fólia alatt 40 percig párolom, közepes hőfokon.

Közben két doboz kefirt összekeverek 2 evőkanál keményítővel, picit sózom, borsozom.

Amikor megpuhult a hús, ráhalmozom a a kefires szószt, nem baj ha még volt leve.

Ráreszelek sajtot és 10 percre nagyobb lángon visszateszem a sütőbe.

Nagyon finom, önmagában is megállja a helyét.....

2011. január 25., kedd

Díjat kaptam Biankától....

Nagyon kedves meglepi várt ma....Biankánál!

Nagyon köszönöm Neki!!!

Nézzük mit is jelent??? :-)))



- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Akiket szeretnék meglepni:

Fogadjátok szeretettel! :-))))




2011. január 4., kedd

Almás zsíros piskóta


Szilveszterre készítettem, nagy sikere volt.
Mindenkinek nagyon ízlett.
Egyszerű, gyors, ajánlom mindenkinek.

Hozzávalók:

- 4-5 savanyú alma
- 1 citrom
- 2 evőkanál rumaroma
- 3 evőkanál méz
- 10 dkg rizsliszt
- 10 dkg keményítő (Hass)
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 15 dkg porcukor
- 6 tojás
- 1 kocka margarin+ kicsi a tepsi kikenéséhez
- csipet só

Az almákat meghámoztam. Negyedekbe, majd szeletekbe vágtam. Meglocsoltam a citrom levével, a mézzel és az aromával.
Állni hagytam.
Közben elkészítettem a tésztát.
A tojásokat szétválasztottam. A fehérjét csipet sóval kemény habbá vertem. Betettem a hűtőbe.
A sárgájához hozzáadtam a cukrot, a citrom lereszelt héját. Habosra kevertem. Majd folytattam a keverést a lágy margarin hozzáadása után is.
A keményítőt, a lisztet és a szódabikarbónát is hozzáöntöttem szép lassan és jól összedolgoztam. Ha sűrű a tészta (az volt), lazítottam kis felvert tojásfehérjével.
Majd lassan, óvatosan hozzáadtam a többi fehérjét is.
A tepsit kivajaztam és a tésztát beleöntöttem.
Ráhalmoztam az almát, majd ráöntöttem azt a levet amit eresztet (vagyis a felét).....
Előmelegített sütőbe, közepes fokozaton 30-35 percig készre sütöttem.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails