Tejszínes gombaleves sajt puffanccsal

Imádom......, mindkettőt.....
A gombalevest csak én, bezzeg a sajt puffancsomat elcsenték......

A gombaleves a szokásos.
Pici olajon megpirítottam egy közepes, nagyon apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadtam 4-5 szeletelt gombát. Két evőkanál rizsliszttel meghintettem.
Felöntöttem vízzel, majd ízesítettem delikáttal, borssal, majorannával.
Készre főztem, majd hozzáöntöttem 0,5 liter főzőtejszínt.
2 percig főztem még.

Sajtpuffancs....

1 tojást felvertem, sóztam, borsoztam. Csipet szódabikarbónát adtam hozzá, 1 kávéskanál keményítő kíséretében.
Hozzáreszeltem 10 deka trapistát, majd pici rizsliszttel összedolgoztam.
Leheletnyi olajon, kilapogatva mindkét oldalát megpirítottam.
Jó puha, ízletes feltét lett belőle.

Márvány sajttal töltött gomba

Nagyon szeretem a gombát is és a márvány sajtot is.
Mindkettőt csak én a családban, így enyém volt a pálya, azt tettem bele amit csak akartam.

A gombafejeket megtisztítottam, sóztam borsoztam.
Kacsazsírral meglocsoltam, majd egy kis körte darabot tettem mindegyikbe.
A márványsajtot összekevertem nagyon apróra vágott paprikás szalámival, hagymával.
Egy kanál tejföllel lazítottam.
Nem ízesítettem, a márvány sajt íze elég intenzív volt így is.
Beletöltöttem a gombákba.
Majd mehetett a sütőbe közepes lángon 20 percre.

Egy sült kacsacomb mellé????

Tejszínes gombaleves

Krémlevesnek készült, de lusta voltam turmixolni.... király lett így is. A vége annyira besűrűsödött hogy tésztát főztem hozzá.
Ezer receptet megnéztem, mind különböző volt, így mentem a fejem után....
Pirított sült szalonnát adtam feltétnek, isteni lett!

Hozzávalók:

- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 5-6 nagyobb fej gomba
- 1 kis szál petrezselyem zöld
- bors, delikát
- olaj
- 500 ml főzőtejszín
- 2 evőkanál kukorica liszt
- szalonna

A világ legegyszerűbb levese. A gombát, a hagymát, a petrezselymet olyan apróra vágtam amennyire türelmem volt. Több recept reszelve írta, de nem volt kedvem.
Pici olajon lepirítottam, felöntöttem vízzel. ( húslével, zöldség lével kellene felönteni, de valahogy nálam soha sincs elfekvőben egyik se....) Ízesítettem, majd főztem, főztem és főztem. Majdnem egy órán át. Majd a tejszínnel behabartam. Előtte terveztem turmixolni, de a gyerekek elaludtak....gondoltam jó volt ez így.
Pirítottam hozzá szalonnát. El is fogyasztottuk a párommal egy ültő helyünkben.

Őszibarackos csirke

A gyerekek nagyon szeretik a szaftos husikat, sőt csak azt eszik meg.
A sült hús náluk nem nyerő.
Amikor a nagyobbik fiamat kérdezem, hogy mit enne szívesen, mindig azt mondja hogy pici husikát, nokedlivel....
De hát mindig nem lehet...
Így muszáj variálnom...így született ez az étel. Tettem bele ezt is azt is, amit itthon találtam egy olyan napon, mikor minden zárva van. (május 1.)

Hozzávalók:

- 60 dkg csirke mell
- 3-4 gombafej/1 doboz konzerv gomba
- 1 nagy doboz konzerv őszibarack
- pici olaj
- Fűszerek: só, bors, kakukkfű, majoranna, piros paprika
- 2 kanál keményítő

Olajon kifehérítettem a kockára vágott csirkét. Hozzáadtam a gombát, átforgattam.
Felöntöttem vízzel és a barack levével. Fűszereztem. A piros paprikát túl képen a színe miatt.
Mikor teljesen megpuhult a hús vágtam hozzá a barackot. Kicsit még hagytam a lángon. A végén keményítővel összefogtam a szaftját.
Természetesen rizzsel tálaltam. A barack édeskés, különleges ízt adott a csirkének.
Nagyon egyszerű, próbáljátok ki.

Tejszínes rakott tészta

A héten beteg voltam, még nem gyógyultam meg, de már jobban vagyok.
Nem nagyon főztem, inkább összedobtam ezt azt.
Ígérem visszatérek a kerékvágásba.
Szerdán itt voltak az öcsémék látogatóban. Ő is lisztérzékeny. Nekik készítettem ezt az ételt.
Valami tésztásat akartam, volt is itthon egy zacskó spirál tésztám.
Gizinél már régen kacsingattam erre. Kicsit változtattam ezt azt, de az alap ötlet az övé!
Nagyon fini lett, sikere volt. Köszi Gizi!!!

Hozzávalók:

- 1 csomag GM spirál tészta (opcionális hogy milyen) 500 grammos
- fűszerek: Delikát, bors, kakukkfű, oregáno, majoranna
- 4-5 fej közepes gomba
- 1 csomag bacon (ringa)
- 2 csomag sonka (délhús)
- pici olaj
- 250 gramm túró
- 1 csomag új hagyma
- 4 dl főző tejszín(milli)
- 20 dkg füstölt sajt

Egy edényben elkezdtem lepirítani a kockára vágott bacont, sonkát pici olaj társaságában.
Mikor kész lett kiszedtem egy tányérra.
Feltettem a vizet a tésztának, kicsit ízesítettem delikáttal.
Közben, míg főtt a tészta.....a baconos-sonkás olajban megdinszteltem az apróra vágott hagymát, és a felszeletelt gombát. Picit felöntöttem vízzel, majd ízesítettem a fűszerekkel.
Mikor elfőtte a levét ráöntöttem a tejszínt, picit főztem. Mikor kihűlt, hozzákevertem az elmorzsolt túrót.
Ha kifőtt a tészta, leszűrtem és hozzáadtam a tejszínes szószhoz.
Elővettem egy tűzálló tálat. Az aljára halmoztam a tészta felét, megszórtam a sült bacon/sonka keverékével, majd következett a tészta másik fel. A tetejét megszórtam reszelt sajttal, betettem a sütőbe kb 20 percre. Közepes lángon készre sütöttem.

Ízletes egy tál étel!

Töltött csirkecomb, töltött kaliforniai paprika...

Akkor szoktam ilyen töltött dolgokat csinálni, mikor vannak maradékok a hűtőben. pl. fél doboz gomba, ananász stb....
Amit találok, gyorsan felaprítom és kész is a töltelék...

Töltött comb...


Felső combokat szoktam használni, jól a bőre alá lehet nyomkodni a tölteléket.
Egy fél doboz ananász-konzervet, egy fél kaliforniai paprikát apróra összevágtam.Hozzáütöttem egy tojást. Fűszereztem apróra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, csipet bazsalikommal, majd hozzákevertem kb 3 evőkanál GM zsemlemorzsát, mehet több is ha szükséges....
Megtöltöttem a combokat (Nekem 4 combra való lett), megszórtam sült csirke fűszerkeverékkel, kis olajat locsoltam rá, vizet öntöttem alá és mehetett a sütőbe. Lassan, fólia alatt legalább egy órán át sütöttem, végén kicsit pirítottam.

Töltött kaliforniai paprika.....


1 konzerv natúr vörös babot, fél konzerv szeletelt gombával pici olajon megpirítottam.
Kis vizet öntöttem rá, majd egy nagyobb konzerv sűrített paradicsomot. Fűszereztem (erős pista, kakukkfű, oregano, majoranna, bors, só). Főztem kicsit, nem kell sokáig a bab is puha volt már. A végén két evőkanál keményítőt tettem hozzá, hogy ne legyen nagyon folyós....
Megtöltöttem vele a paprikákat, be a sütőbe, kis vizet öntöttem alájuk. A végén még sajttal megszórtam.

Nagyon fini, pikáns, könnyű étel kerekedett.

Pesto

Régen szerettem volna már megkóstolni, mert hogy nem ettem még. :-(
Nézegettem én a boltok polcain, de nem mertem bevállalni, ki tudja van e benne valami nem jó számunkra.
Aztán jött az ihlet, hogy miért ne csinálnék.
Azt hittem valami bonyolult dolog, így csorgatni az olajat, meg úgy keverni....de nem!
Mondjuk én nem vacakoltam, a baba turmixom aprítójába beletettem a hozzávalókat, ripsz-ropsz, kész is volt.
Azt nem tudom hogy hasonlított e az eredetire állagra, vagy főleg ízre inkább.
De mindegy is, nekem ízlett, persze a férfinép meg se kóstolta.. :-(
Most gombára kentem rá, de maradt belőle így jövök majd más pesto-s kajával is.

Hozzávalók:

(Kis adagot csináltam, nem bíztam azért nagyon magamban, meg a fenyőmag marha drága....)

- 5 dkg friss bazsalikom levél
- 5 dkg fenyőmag
- 2 gerezd foghagyma
- 2,5 dkg reszelt parmezán
- só, bors
- 2,5 dl olivaolaj

Az aprítóba beletettem a száraz anyagokat (az olaj kivételével mindent), jól "összeturmixoltam ", sóztam, borsoztam. Majd lassan hozzáadva az olajat, szintén kevertem, míg krémes állagú nem lett.

Egy nagyobb gombát megtisztítottam, sóztam, borsoztam, belehelyeztem egy szelet paradicsomot, majd jól megkentem a pesto-val. Beraktam a sütőbe és 15 percig pároltam/sütöttem.


A kép nem adja át a pesto szép zöld színét, "nyersen" ilyen volt!

Hamis fasírt, baconbe tekert szilvával, almával

Kicsit betegeskednek a gyerkőcök, így sok időm nincs.
Enni azért kell, bár elég nehéz két lázas gyereket etetni, hiszen semmi sem kell nekik.
Na mindegy, ezt tegnap alkottam.

Hamis fasírt, mert nincs benne hús. Én nem szoktam tenni bele zsemlemorzsát se, még gluténmenteset se, de most nem ártott volna. A gomba kicsit szét esőssé tette, de nem volt itthon.

Hozzávalók:

- 5-6 nagyobb fej gomba
- 5-6 közepes nyers burgonya
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 3 gerezd foghagyma
- só, bors, piros paprika ( ízlés szerint)
- olaj a sütéshez
- GM zsemlemorzsa (kell bele!!!)
- 2 tojás (lehet egy kellett volna)

A gombát nagyon apróra vágtam, a hagymát, burgonyát lereszeltem, a foghagymát zúztam.
Egy tálban összekevertem a hozzávalókat, bő olajban kisütöttem.

A fiúk babfőzelékkel ették, vagyis próbáltam őket pár kanállal.... :-(

Magunknak, baconbe tekert aszalt szilvát, almát kínáltam. Betekertem a gyümölcsöket, pici olajat öntöttem alá. Kicsi fahéjjal, sült csirke fűszerkeverékkel megszórtam. Sütőben 10 per alatt készre sütöttem.

Tárkonyos gombapöri

Szeretem a gombát, és a tárkonyt is.....kár hogy ezzel egyedül vagyok a családban. Elismerem hogy a tárkony különleges ízvilágot kölcsönöz az ételnek, de hogy lehet nem szeretni?! Nem értem.
Na mindegy.
Így ezt a párosítást csak magamnak szoktam elkészíteni.....vessen magára a férfinép.
Nekik lecsós tarhonya készült, virslivel. De nem az én féle tarhonyámból, így azt ide nem tehetem fel. Pedig biztos fini, bár én nem kóstoltam.
Na de térjünk vissza a gombapörire.

Hozzávalók:

- 4-5 fej csiperke
- pici olaj
- piros paprika (csípős)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 kisebb paradicsom
- fél fehérpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- tárkony, majoranna
- só, bors
- 2 natúr joghurt
- 2 evőkanál kukorica liszt

Azt hiszem nem ragozom nagyon. Pontosan úgy készül, mint más békebeli pöri. A végén behabartam.
Rizzsel tálaltam magamnak. Gyors rizzsel. Nem annyira szeretem, de ez a 6 perces opál rizs valami isteni.

Krémsajtos spagetti

A spagetti tejszínesen, gombásan.....stb......isteni!! Ezt tudjuk.

Nekem viszont nem volt itthon tejszínem, de valami hasonló ízvilágot szerettem volna.

Volt viszont natúr krémsajtom ( medve, pannontej ).

Mondanom se kell mennyei spagetti kerekedett a konyhámban ma délelőtt!

Hozzávalók:

- fél zacskó GM spagetti (lehet több is) /Free -from/
- 1 konzerv darabolt gomba
- 1 zacskó szeletelt sonka (délhús)
- 1 fej vöröshagyma
- pici olaj
- só, bors, majoranna (ízlés szerint)
- 2 db natúr ömlesztett sajt
- 2 natúr joghurt/tejföl
- 10 dkg füstölt sajt

3 lángon zajlanak az események.

A vizet feltettem melegedni, kis sóval, olajjal. Ha felforrt, kifőztem a spagettit.


Egy tálban kis olajon elkezdtem pirítani együtt,az apróra vágott hagymát, sonkát, gombát.
Kis vizet öntöttem alá, ízesítettem sóval, borssal, majorannával.

Egy kisebb edényben összeforraltam a krémsajtot, a joghurtot, a füstölt reszelt sajtot, majorannával ízesítve.

Ha minden kész, gyakorlatilag összekeverem a kifőtt spagettit a gombás-sonkás raguval, majd ráborítom a sajtos szószt. Összeforgatom, picit felforralom.

Próbáljátok ki, érdemes!!!

Csirkemájjal töltött gomba

Gizinél jártam a minap....jó jó, minden nap járok...de a minap láttam sajttal töltött gombát.
Teljesen megkívántam.
Viszont volt itthon egy kis csirkemájam.
A gomba és a máj szerintem nagyon jó párost ad..., mindenkor...., mindenhogy.
Így gondoltam egy merészet és ez kerekedett belőle.

Hozzávalók:

- 5-6 nagyobb gomba fej
- egy vékony csík füstölt szalonna (lehet bacon is)
- 15 dkg máj
- 1 kanál sűrített paradicsom
- ízlés szerint só, bors, oregano, kakukkfű, vöröshagyma-fokhagyma krém (univer)
- 1 közepes paradicsom
- 10 dkg reszelt füstölt sajt

A szalonnát és a májat apró kockákra vágtam (a májat nem volt könnyű).
Együtt, olaj nélkül kicsit pirítottam, majd felöntöttem vízzel. Belevágtam, szintén apróra a paradicsomot. Ízesítettem borssal, kakukkfűvel, oreganoval, hagymakrémekkel, sűrített paradicsommal. Főztem kicsit, hamar készen volt. A végén sóztam.
Egy tűzálló tál aljába kis vizet öntöttem, beleállítottam a megtisztított gombákat, kicsit sóztam, borsoztam a belsejüket. Belehalmoztam a májat, majd a tetejét megszórtam sajttal.
Sütőben 15 perc alatt pirosra sütöttem.

Nagyon ízletes vacsora kerekedett belőle.
Bármivel kínálhatjuk, szerintem salátával a tuti!

Gombakrém leves....vagy valami olyasmi

Történ a minap, hogy ezt találtam a Spar....nevű üzlethálózat egyik boltjában.

Gondoltam kipróbálom. Mi nem ehetünk ilyen kész porokat....de ez GM.
Volt bolognai szósz is, de az simán megy por nélkül is, de gondoltam ezt kipróbálom.
Eredetileg tejszínes gomba szósz, gondolom tésztához.....
Én azonban most nem eszem tésztát, így arra az elhatározásra jutottam, hogy jó kis levest csinálok belőle. Amúgy ízesítőként használva.
Eredetileg 2,5 deci tejet, és 1 deci tejszínt hozzáadva készül a szósz.

Az én levesem nem túl szép.....ez látszik is a fotón, még a felhősítés se feledteti el, milyen pocsék a kép, pedig próbálkoztam derekasan.....



De az íze isteni.

4 nagyobb gombafejet apróra daraboltam. Hozzáadtam kockára vágott sonkát (délhús), kis olajon összepirítottam őket.
Sóztam, borsoztam. A port 3,5 deci vízben elkevertem, hozzáadtam a gombához, sonkához. Pici vizet még öntöttem hozzá, mégis csak leves készül. Picit sűrűsödött. Majd 2 natúr joghurtban elkevert 2 evőkanál kukorica liszttel behabartam.
Nekem ízlett!

Ananászos gomba

Na meg csirke.... :-)
Már nem mertem a címbe írni. :-)

Ezt is azt is találtam a konyhámban, ez lett belőle.....
Fél óra alatt kész, nagyon finom, könnyű vacsora!

Hozzávalók:

- 6-7 db nagyobb fej gomba
- 1 csirkemell (filézett)
- Pici olaj
- 1 doboz konzerv ananász
- 1 doboz tejföl/joghurt
- 3 evőkanál kukorica liszt (igazából zsemlemorzsa kellene, de nem volt itthon GM-morzsa)
- 15 dkg reszelt sajt (füstölt)
- 1 tojás
- só, bors ízlés szerint

A csirkét vékonyra felszeltem, a gombát megtisztítottam. Egy tűzálló tál aljába tettem őket. Kis vizet öntöttem alájuk, olajjal meglocsoltam, sóztam, borsoztam. Betettem a sütőbe és fólia nélkül elősütöttem.
Közben elkészítettem a "tölteléket".
Az ananászt apró kockákra vágtam, jól lecsepegtettem. Hozzáadtam a tejfölt, a reszelt sajtot, a tojást. Ízesítettem sóval, borssal. Megszórtam kukoricaliszttel. Jól összedolgoztam.
A gombákra, a húsra halmoztam a masszát. Kb 20 percre még visszatettem a sütőbe.
Bármilyen köret jó hozzá.

Bolognai máj, gombával

Az ötletet az adta, hogy maradt két evőkanál bolognai szószom, ami túl képen semmire se elég.
Gondoltam csirke máj lesz az ebéd és beletehetném ezt a kis maradékot. Sok ízt nem adott neki, így felturbóztam a szokásos bolognai ízesítéssel.
Találtam még gombát is itthon....
Nagyon fini lett. A fiúk persze sült burgonyával ették.
De kövér embert az ág is húzza, így Nekem maradt a paradicsom-uborka páros, mint köret. Pici sajttal.... azért annyira nem húzza.....

Hozzávalók:

- 30 dkg csirke máj
- 5 fej gomba
- sűrített paradicsom (két nagyobb doboz)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, fehér bors
- fűszerek: kakukkfű, bazsalikom, majoranna, oregano
- nálam a maradék blogonai, darált húsostól (jó ízt adott neki!!!)
- pici olaj

A vöröshagymát apróra vágtam, kis olajon megdinszteltem. Hozzáadtam a májat, kicsit megforgattam. Beleszeleteltem a gombát is. Pici vízzel felöntöttem, nem sokkal, hiszen a gomba is ereszt, és megy hozzá a paradicsom is. Ízesítettem apróra vágott fokhagymával, borssal, és a többi fűszerrel. Majd felöntöttem a sűrített paradicsommal. Mikor majdnem készen volt, hozzáadtam a maradék bolognait, és sóval ízesítettem.

Töltött kaliforniai paprika és gomba

Pár napja két olyan receptet is láttam, amit feltétlenül meg szerettem volna csinálni. Olyan guszták voltak a képen és egyébként is imádom az ilyen jellegű ételeket.
Maya töltött kaliforniai paprikájáról, és Edó töltött gombájáról beszélek.
Nem tudtam dönteni, így kicsit variálgattam a töltelékkel is és ez lett belőle!

Hozzávalók:

- 2 db kaliforniai paprika
- 5 nagyobb fej gomba
- 1 fej lila hagyma
- pici olaj
- só, bors ízlés szerint
- pici, apróra vágott petrezselyem zöld
- 250 gramm sovány túró
- 125 gramm light krémsajt
- 10 dkg reszelt sajt

Az egyik paprikát, egy gombát és a lila hagymát nagyon apróra összevágtam. Kis olajon megforgattam, kevés ideig dinszteltem. Sóztam, borsoztam. Hagytam kihűlni.
Közben a túrót jól összedolgoztam a krémsajttal, majd hozzáadtam a kihűlt keveréket. Kis sót elbírt még, pici petrezselyemmel ízesítettem, vagyis inkább színesítettem.
Megtöltöttem a gombákat, és a félbe vágott paprikát (előtte kicsit sóztam, borsoztam a belsejüket). Tűzálló tálba helyeztem őket, kis vizet öntöttem alájuk. Mehetett a sütőbe, közepes lángon 15 percig sütöttem, majd meghintettem reszelt sajttal a tetejüket és még 5 percre visszaraktam a sütőbe.
Nagyon egyszerű, könnyű vacsora. Érdemes volt a kipróbálni.

Chilis-mézes csirkeszárnyak, töltött padlizsánnal, gombával

Múlt hét óta azon töröm a fejem, hogy mire lehet felhasználni azt a csomag chilit, amit vásároltam.....vajon egy év múlva is ezen fogok gondolkodni???
Olyan nagyon, de nagyon chili, hogy a férjem aki pedig szereti a csípőset is csak hápogott nagyokat, mikor megkóstolta. Mi nem eszünk erősen, így biztos ki tart egy darabig.
Ő az:


Kipróbáltam milyen mézesen. Kicsit tettem bele, nagyon kicsit és kellemesen pikáns lett!
Nem bántam meg. A töltött padlizsán meg csak úgy jött, beletettem mindent amit találtam a hűtőben.

Hozzávalók:

- 4-5 db csirkeszárny
- kis olaj a sütéshez
- delikát (ízlés szerint)
- 3 evőkanál méz
- 1 db chili (magjától megszabadítva)
- késhegynyi erős pista

- 1 db nagyobb padlizsán
- 4-5 db gombafej
- delikát, bors (ízlés szerint)
- 1/2 doboz tejföl
- 1 krémsajt (natúr)
- 250 gramm túró
- piros arany, vöröshagymakrém (ízlés szerint)
- 10 dkg reszelt sajt

Egy nagyobb tepsibe belehelyeztem a szárnyakat, a gombafejeket és a félbevágott, magházától megszabadított padlizsánt. Kis vizet öntettem alá, olajjal meglocsoltam. Delikátot, borsot szórtam mindenre. Fólia alatt pároltam kb 25 percig. Közben elkészítettem a tölteléket. A túrót, a tejfölt és a krémsajtot összedolgoztam, piros aranyat, hagymakrémet tettem bele. Só nem kell, szép színe lett. A chilit kimagoztam, apróra vágtam, hozzáadtam a mézhez, kis erős pistát még csempésztem bele. Biztos ami biztos alapon. Amikor már megpuhult minden, a padlizsánba, gombába beletöltöttem a túrókrémet, a szárnyakra rákentem a mézet és visszatettem fólia nélkül pirulni kb 10 percre. Az utolsó 5 percre a zöldségekre még kis reszelt sajtot is szórtam.

Érdemes kipróbálni!

Tejszines gombás spagetti

Ezt a receptet Gasztroboszi blogján olvastam a minap. Úgy de úgy megkívántam, hogy ma este el is készítettem.
Nagyon egyszerű recept, viszont jó ha az ember lánya olvassa valahol, hogy hogyan is kell pontosan elkészíteni. Isteni lett, köszönöm még egyszer!!!
A fiúk is jót falatoztak belőle, mondjuk nálunk megy a tészta minden verzióban. Milán is megkóstolta. Tényleg egy másfél éves ehet már gombát? Bár főleg a szószt ette, na meg a spagettit. Ez utóbbit olyan mókásan, hogy le kellett volna fotózni, na majd legközelebb.

Hozzávalók:

- 40 dkg spagetti
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 5 db gombafej
- ízlés szerint só, bors, bazsalikom
- csipet petrezselyem
- kis kanál olaj
- 2 dl főző tejszín (parmalat, milli)
- 2 evőkanál kukorica liszt

Spagetti tészta: Én ezt használtam, irtó finom, vékony, nem fő szét, ajánlom mindenkinek.
Itt lehet beszerezni.


A tésztát a szokásos módon kifőztem. Közben elkészítettem a szószt. Apró vágtam a vöröshagymát, kis olajon megpirítottam, majd hozzáadtam a szeletelt gombát. Fűszereztem, kis vizet öntöttem alá és készre pároltam, elfőztem a levét. A tejszínhez hozzákevertem a kukoricalisztet, majd a gombára öntöttem. Két három percig főztem, míg be nem sűrűsödött. A végén apróra vágott petrezselymet szórtam bele.

(Régi vágyam volt hogy rá tegyem a logómat a fényképeimre. Belly segített benne. Örök hála!)

Mindentbele gombafejek

Tegnap találtam egy doboz gombát a polcon. Gondoltam csinálni kellene belőle valamit. Megnéztem mi van a hűtőben és ez lett belőle.

Hozzávalók:

- 20 db kicsi gombafej/8 db nagyobb
- egy natúr krémsajt(medve)
- 150 g darabolt baconszalonna
- 5-6 karika füstölt kolbász
- 1 paradicsom
- 10 dkg sajt
- ízlés szerint só, bors
- 2 evőkanál olaj

Megpucoltam a gombafejeket, tűzálló tálba helyeztem. Sóztam, borsoztam. Kis vizet öntöttem alá, és meglocsoltam olajjal. Majd megpakoltam a fejeket a krémsajttal, a bacondarabokkal, a kolbászdarabokkal, és a paradicsommal. Be a sütőbe, kb 15 perc után reszelt sajttal megszórtam, kicsit visszatettem a sütőbe, és aranybarnára sütöttem.
Isteni lett!!!!

Töltött gombafejek

Hozzávalók (2 személyre):

- 4 nagyobb gombafej
- kis csomag szeletelt baconszalonna
- 15 dkg szeletelt póréhagyma
- 4 vastagabb szelet paprikás szalámi
- 15 dkg juhtúró
- 3 szál újhagyma
- 10 dkg reszelt sajt
- pár szem dióbél
- só, bors

Igazából apukám receptje, de nagyon finom.

Egy tűzálló tálat kibéleljük a bacon szalonnával, és rászórjuk a szeletelt póréhagymát, kicsit sózzuk, borsozzuk. Ráhelyezzük a megtisztított gombafejeket, mindegyikre teszünk egy szelet paprikás szalámit. A juhtúrót összekeverjük az apróra vágott újhagymával. Nem kell ízesíteni, nagyon sós. Majd ezt a keveréket töltjük a gombákba. Mindegyik tetejére teszünk egy darab dióbelet, és megszórjuk a reszelt sajttal. Be a sütőbe, kb 20 perc alatt pirosra sütjük.

Sült húsokhoz, vagy töltött húsokhoz is kiváló, bár apukám arra esküszik, hogy fokhagymás piritossal az igaz.