Mai menüm... :-)

Húsleves májgaluskával.....


Mindenki a sajátjára esküszik......én mindig vegyes húsból csinálom. Csirke (comb), és sertés karaj.....kb fele- fele arányban./picit zsírosabb húsból az igazi, szerintem/
A szokásos zöldségeket teszem bele. Ízesítésként csipet szerecsendiót, és őrölt köményt is használok.....

Galuska...

Nem könnyű jót csinálni. Vagy szétfő, vagy olyan kemény hogy ölni lehetne vele.
Én májkrémet használok (orsi, baromfimájas), két májkrémhez teszek 1 egész tojást, delikátot, pici borsot, két evőkanál kukorica darát, majd annyi lisztet hogy viszonylag kemény legyen. /a sima nokedlihez jóval kevesebb kell, annak lágyan "folynia" kell, majdnem mint a méznek/
A lényeg szerintem hogy az összekeverés után legalább 15 percig állni kell hagyni.(a dara megduzzadjon picit)
A májgaluskát kanállal szaggatom ki.

Rizsfelfújt..../kakaósan/


Imádjuk.....
Több verziót is olvastam....leírom, hogy én hogyan csinálom.

Tejberizst főzök. 3 marék rizsből, két evőkanál cukorral, és egy rúd vaníliával. Nem tiszta tejből. Kb 2/3 tej, a többi víz.
Hagyom kihűlni. Ma nem volt nehéz, kiraktam a teraszra olyan hideg van. :-(

5 tojást szétválasztottam. A fehérjét habbá vertem. A sárgájához adtam egy fél csomag sütőport (több recept nem tesz bele), 2 evőkanál keserű kakaóport, két zacskó vaníliás cukrot, két evőkanál kukorica lisztet.
Jól összekevertem. Hozzáadtam a kihűlt rizst, majd óvatosan a felvert habot.
A kuglóf-formát picit kiolajoztam, beletettem a masszát. Majd lassan először fóliát rátéve sütöttem.
Tűpróbával ellenőriztem hogy megsült e?

Szépen kiborult, kicsit lelapult...de sebaj. Fini lett! Porcukorral meghintettem, házi barack lekvárral tálaltam.

Csirke kuglóf

Először csináltam, sajnos olyan is lett.
A család megette, de máskor valamit ki kell találnom.....

Nem enyém az ötlet sajnos....és persze a Trinityé sokkal de sokkal szebb.
Az íze isteni és még sem olyan egyszerű csirke étel.....
Próbáljátok ki....., érdemes....., én biztos hogy nem utoljára csinálom.

Hozzávalók:

- 0,5 kg csirke mell
- olaj
- fűszerek (sült csirke fűszer keverék, kakukkfű, bazsalikom, delikát, bors)
- pici snidling, petrezselyem zöldje
- kis csomag bacon szalonna
- 1 csomag paprikás szalámi
- 6 tojás
- nagy doboz tejföl (lehet itt rontottam el, és kicsi is elég)
- 15 dkg reszelt sajt


A csirkét csíkokra vágtam és egy éjjelre bepácoltam. Pici olaj és a fűszerek társaságában.
Másnap elővettem a szilikonos!!!! kuglóf- formámat. Picit kiolajoztam, majd szépen rétegeztem a hozzávalókat. Csirke-snidling, petrezselyem-bacon-szalámi-reszelt sajt-4 tojás-husi-szalámi....
Majd 1 doboz tejfölt összekevertem, sóval, borssal és két tojással és ráborítottam az egészre. Majd a tetejét baconnel befedtem.
Fólia alatt lassan legalább másfél órán át sütöttem. Picit több leve lett a kelleténél, vagy sok volt a tejfölös cucc, vagy későn vettem le a fóliát.....
A végén fólia nélkül is sütöttem 10 percig még.
Szépen kiborítottam a formából, picit Nekem szétesett, nehéz volt szeletelni.

Rizst kínáltam mellé.
Két marék rizst beáztattam, lecsöpögtettem, pici olajon megforgattam. Felöntöttem kétszeres mennyiségű vízzel. Delikáttal ízesítettem. Majd adtam hozzá, apróra vágott petrezselyem zöldet, kaliforniai paprikát, ananászt (pici levével).A végén kevertem csak össze!
Isteni ízhatás volt!!!!

Ananászos, rozmaringos csirke

Jó a gép, vagy legalább már lehet használni. Az aksija nem működik kifogástalanul. Hol sötét, hol világos képet csinál, de takargatom össze vissza, így talán sikerül elfogatható képet csinálni.

Hétvégi kajánk volt, isteni lett....semmi különleges, aki szereti az ananászt imádni fogja!

Hozzávalók:

- 4 csirke comb (egész)
- 1 doboz darabolt ananász (a leve is kell!!!)
- pici olaj
- delikát, bors
- sült csirke fűszerkeverék
- kicsi rozmaring ág
- egy evőkanál keményítő


A csirkecombokat megtisztítottam, tepsibe helyeztem. Öntöttem alá kis vizet, meglocsoltam pici olajjal. Fűszereztem delikáttal, borssal és a sült csirke fűszerrel. Majd ráöntöttem az ananászt a leve nélkül, de a levét elraktam!!! Rászórtam a rozmaringot. Fólia alatt puhára pároltam, majd a fóliát levéve sütöttem, míg meg nem pirult.
Kivetem a combokat majd ráöntöttem az ananászra (amin maradt kis lé még) a keményítővel elkevert ananászlevet. Picit visszatettem a sütőbe. Míg a szósz be nem sűrűsödött. (olyan kínai szószos állagú lett).

Rizzsel tálaltam.

Violetta cukrászda

Rákoskeresztúron található!

Itt.

Amiért bemutatom Nektek...... vannak süteményeik, amelyek gluténmentesen is rendelhetők!!!

Itt a táblázat.

Én még nem jártam Náluk, pedig nincs messze tőlünk.
Egy barátnőm ajánlotta, finom a fagyijuk... :-)

Ha kipróbálom...tudjátok most fogyózom....írok Róla bővebben!!!

Született tehetség

Niki lepett meg ma este. Már épp keseregtem, hogy mit is fogok írni, így hogy nincs fotomasinám....
Nagyon szépen köszönöm Niki. Ahogy olvastam soraid, mintha csak én írtam volna.:-)
Valahogy mindig úgy érzem hogy nem érdemlem meg, hiszen ahogy minden nap legalább kétszer átolvasom kedvenc blogjaimat, sokszor csak pironkodom, hol vagyok én hozzátok képest.
Nem tudok sütit sütni, nem tudok fotózni stb......
De mégis annyian írtok Nekem, annyian olvastok...talán picit van ennek oka.....igyekszem hogy legyen.


Mint minden díjnak, ennek is vannak szabályai.

Íme:
1. Ha valaki adja, én elfogadom, ellenvetés nélkül.
2. A logót kirakom a blogomba.
3. A szabályzatot kirakom a blogomba.
4. Megnevezek hat másik blogot, akiknek átadom a címet.
5.Kitöltöm a tesztet.
6.Megnevezem kitől és mikor kaptam, és kirakom a blogomba.

Itt is úgy érzek mint Niki, hogy szívem szerint nemhogy 6, de legalább 26 blogot be tudnék linkelni. De csak 6-ot szabad.
Lássuk:

• Edó
• Livi
• Szepyke
• Gizi
• Ottis
  
• Bianka
  

Csak azért is még 3 :

• Egy csipet
• Viki
  
• Mandy

Na nézzük a tesztet. :-)

Név: Andi Becenév: Csandy (más fórumokon így ismernek)
Lakhely: Budapest XVII. ker
Születési hely: Szolnok megye, egy kis város
Magasság:163cm
Névnap: április 18.
Foglalkozás: most gyereknevelés... főállásban, egyébként pedagógus...tehát egyébként is. :-) Testvérek: öcsém
Anyanyelv: magyar
Beszélt nyelvek: angol, nagyon konyha szinten....
Gyűjtemény: nem gyűjtök semmit
Cipőméret:38
Iskola: sok......felét se használom....
Kedvencek: mindenevő vagyok, minden téren....
Zsebpénz: régen volt, az ma már fizetés....
Álom: Annyi nincs, mint régen. A legnagyobbak már meg vannak, a többi ami jön, csak ráadás....
Háziállat: Két kutyus, halak, rákok.....volt teki is, de már nincs.

Technikai szünet....

Sajnos ma délután elromlott a fényképezőnk, se kép se hang nála... :-(
Rajta a Húsvéti ételfotóimmal.....na jó kettővel....

Így ezért nem tudok most postolni....
Nem tűnök el, amint megjavul a gép elárasztalak benneteket a készítményeimmel....

Székely káposzta

Tudom hogy nem egy Húsvéti menü, de csináltam cigány pecsenyét (na jó ez se), és maradt egy kis pecsenyém.
Így azt gondoltam,hogy káposztát készítek.

Hozzávalók:

- 20dkg sertés pecsenye
- 0,5 kg savanyú káposzta(apró)
- 1 vékony csík füstölt szalonna
- 1 fej vöröshagyma
- pici olaj
- 2 kávéskanál csípős piros paprika
- 2 babérlevél (elhagyható)
- delikát, fehér bors, őrölt kömény
- tejföl a tálaláshoz


Egy egyszerű pörkölt alapot készítettem. Kis olajon megdinszteltem a hagymát. Majd félre húztam a tűzről és hozzáadtam a piros paprikát. Néhány étel, mint ez is azt gondolom elbírja hogy csípős legyen a piros paprika. Hozzáadtam a húst, felöntöttem vízzel. Ízesítettem borssal, delikáttal. A tetejére vágtam a szalonnát, majd ráraktam a savanyú káposztát. Megszórtam köménnyel, és beledugtam a babérlevelet.
Nem kevertem össze az egészet, így rétegesen főztem kb. 1 órán át.
Néha a vizet pótoltam, én szeretem ha jó szaftos. A végén tejföllel ízesítettem.

Töltött tojás, francia saláta ágyon

Nem igazán bírom a tojást....de a család többi tagja, na jó a párom inkább, imádja....
Így ma délelőtt elkészítettük közös erővel. A sonkát már tegnap megfőztem, így este semmi akadálya nem lesz egy igazi húsvét vasárnapi lakomának.
Jó jó főztem mást is, szép sorban rakom majd a blogra....

Francia saláta:

Teljesen opcionális az egész. Mindenki azt tesz bele ami kedve tatja. Nálunk burgonya, répa, fehérrépa, borsó, alma, két főtt tojás összedarabolva került bele.
A hozzávalókat apróra összevágtam, majd sós vízben megpároltam, persze az almát nem.

Míg hűl elkészítettem az öntetet.

1 nagyon doboz tejföl-6 evőkanál majonéz (univer)-2 evőkanál mustár (univer)- 1 evőkanál porcukor-só, bors.

Összekevertem, jól kihűtöttem.




Töltött tojás:

10 tojásból készült, megfőztem, kihűtöttem. Félbevágtam, kikanalaztam a sárgáját.

10 tojás sárgájához....-1 kis doboz tejföl (kicsit híg lett, máskor kevesebbet teszek)-1 evőkanál mustár-2 evőkanál majonéz- só, bors, kakukkfű,bazsalikom (ízlés szerint).

Fél órára betettem a masszát a hűtőbe, utána kanalaztam vissza a tojásokba, majd a francia saláta alapra helyeztem, kis piros arannyal (univer) díszítettem.

Egy egyszerű ebéd...lencsefőzelék

Már régebben csináltam, csak most került rá sor.
Ez az a főzelék ami nem annyira gyerekbarát, sőt a párom is csak egyszer évben hajlandó megenni...újévkor ugye. Bár akkor is csak erőteljes unszolásra.
De magamnak nagyon sokszor készítek.

A világon a legegyszerűbb főzi.
Előző nap beáztattam egy másfél marék lencsét.
Majd másnap egy pici olajon megdinszteltem egy kisebb fej vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva ráhintettem egy kis erős piros paprikát. Rá a lencsét, kis víz, és lassú tűzön főztem......
Ízesítettem delikáttal, őrölt köménnyel, borssal.

A végén joghurtos, kukoricalisztes habarással behabartam. A joghurt egyrészt fogyis picit, más rész mást ízt ad a főziknek és én szeretem ezt az ízt.

Sült csirkecombot tálaltam mellé.

Minden kedves olvasómnak.....