2010. április 13., kedd

Mai menüm... :-)

Húsleves májgaluskával.....


Mindenki a sajátjára esküszik......én mindig vegyes húsból csinálom. Csirke (comb), és sertés karaj.....kb fele- fele arányban./picit zsírosabb húsból az igazi, szerintem/
A szokásos zöldségeket teszem bele. Ízesítésként csipet szerecsendiót, és őrölt köményt is használok.....

Galuska...

Nem könnyű jót csinálni. Vagy szétfő, vagy olyan kemény hogy ölni lehetne vele.
Én májkrémet használok (orsi, baromfimájas), két májkrémhez teszek 1 egész tojást, delikátot, pici borsot, két evőkanál kukorica darát, majd annyi lisztet hogy viszonylag kemény legyen. /a sima nokedlihez jóval kevesebb kell, annak lágyan "folynia" kell, majdnem mint a méznek/
A lényeg szerintem hogy az összekeverés után legalább 15 percig állni kell hagyni.(a dara megduzzadjon picit)
A májgaluskát kanállal szaggatom ki.

Rizsfelfújt..../kakaósan/


Imádjuk.....
Több verziót is olvastam....leírom, hogy én hogyan csinálom.

Tejberizst főzök. 3 marék rizsből, két evőkanál cukorral, és egy rúd vaníliával. Nem tiszta tejből. Kb 2/3 tej, a többi víz.
Hagyom kihűlni. Ma nem volt nehéz, kiraktam a teraszra olyan hideg van. :-(

5 tojást szétválasztottam. A fehérjét habbá vertem. A sárgájához adtam egy fél csomag sütőport (több recept nem tesz bele), 2 evőkanál keserű kakaóport, két zacskó vaníliás cukrot, két evőkanál kukorica lisztet.
Jól összekevertem. Hozzáadtam a kihűlt rizst, majd óvatosan a felvert habot.
A kuglóf-formát picit kiolajoztam, beletettem a masszát. Majd lassan először fóliát rátéve sütöttem.
Tűpróbával ellenőriztem hogy megsült e?

Szépen kiborult, kicsit lelapult...de sebaj. Fini lett! Porcukorral meghintettem, házi barack lekvárral tálaltam.

8 megjegyzés:

Bianka írta...

Mindkettő étel valami imádnivaló. És a külsőd napról napra szebb :)

Andi írta...

Bianka: Köszi...most kicsit variáltam a blogruhával, de azt hiszem ez marad.

egycsipet írta...

Húsleves, mmmm! Nagyon bírom! :)
A rizsfelfújtat még nem próbáltam kakaóval, de jól hangzik. :))

trichterwinde írta...

Mekkora ötlet, rizsfelfújt kakaóval :)))) Fuuuuh, de imádom!!!! És a húslevest is imádom :) Ma jönnek a szüleim, anyukám is azt csinált, azt én még soha.

szepyke írta...

Ez a kakaós rizsfelfújt, de jól néz ki!
Imádom a rizsfelfújtat, jöhet akár az egész is, majd beosztom!:))))

Gizi írta...

Ma szívesen ebédeltem volna nálad, nagyon jó kis menüt állítottál össze. Kakaósan még nem ettem rizsfelfújtat, de biztosan nagyon finom.:)

Liza írta...

Szia Andi! Ma én is kuglóf formában készítettem, pedig össze sem beszéltünk. A rizsfelfújtat még nem próbáltam így, nagyon jól hangzik!!!

Livi írta...

Összefut a nyál a számban :) Mindkettőt imáááádom :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails