Amikor megmarad egy kis patiszon

Már nem tudtam mit csinálni belőle.
Így egy tűzálló tálba daraboltam. Bacon és füstölt kenyérszalonna darabokat dobtam melléjük.
Bazsalikommal, kakukkfűvel ízesítettem.
Majd betettem a sütőbe, kb 20 percre. Vizet se öntöttem alá, nem is sóztam.
Amikor megpuhult negyed paradicsomokat dobtam a tálba, picit visszaraktam a sütőbe, majd az utolsó 5 percben még mozzarellával tettem élvezhetőbbé.
Elfogyott!

Kakaós meggyes piskóta

Könnyű, gyors és nagyon finom!
Mellékesen szinte nem is érződik hogy GM lisztből van. Jó az állaga, nagyon eteti magát.


Hozzávalók:

- 6 tojás
- 40 dkg liszt (fele MixB, fele kukorica lepényliszt)
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg porcukor
- 15 dkg lágy margarin
- 2,5 deci tej
- 1 citrom reszelt héja
- 1 nagyobb kanál kakaópor
- 1 üveg meggybefőtt
- csipet só


A tojásokat szétválasztottam. A fehérjét habosra vertem.
A sárgájához hozzáadtam a porcukrot a margarint, habosra kevertem. Majd belekerült a sütőpor, csipet só, lassan a tej és a liszt. Folyamatos keverés mellett. Majd óvatosan hozzáadtam a felvert tojásfehérjét.
Egy tepsit kivajaztam, megszórtam kukoricaliszttel, beleöntöttem a tészta felét, majd rászórtam a kukoricaliszttel megszórt magozott meggyet. A maradék tésztához hozzáadtam a kakaóport és középre öntöttem. Közepes lángon kb 40 percig sütöttem.

Már a fele el is fogyott, pedig még meleg. :-)

Márvány sajttal töltött gomba

Nagyon szeretem a gombát is és a márvány sajtot is.
Mindkettőt csak én a családban, így enyém volt a pálya, azt tettem bele amit csak akartam.

A gombafejeket megtisztítottam, sóztam borsoztam.
Kacsazsírral meglocsoltam, majd egy kis körte darabot tettem mindegyikbe.
A márványsajtot összekevertem nagyon apróra vágott paprikás szalámival, hagymával.
Egy kanál tejföllel lazítottam.
Nem ízesítettem, a márvány sajt íze elég intenzív volt így is.
Beletöltöttem a gombákba.
Majd mehetett a sütőbe közepes lángon 20 percre.

Egy sült kacsacomb mellé????

Császármorzsa

Valahogy én nem szeretem úgy ha darával van elkészítve, még akkor sem szerettem amikor még ehettem.

Szerintem így se rossz.....megmutatom.


Hozzávalók:

• 10 dkg barna rizsliszt
• 10 dkg Kukorica liszt
• 10 dkg GM lisztkeverék (MIXB)
• 5 db tojás
• fél csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 3 evőkanál olaj
• 2-3 dl tej (1,5%-os)

A tojásokat felütöttem, sóztam, hozzáadtam a 3 fajta lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport.
Jól összedolgoztam, majd hozzáöntöttem az olajat.
A GM lisztek szinte mindig igényelnek olajat.
Ezután szép lassan hozzáadagoltam a tejet.
Gyakorlatilag egy jó sűrű palacsinta tészta állagú keveréket kaptam.
Egy nagyobb palacsinta sütőbe, vagy bármibe amibe belefér, kis olajat öntöttem.
Bele csurgattam a tésztát és lassú lángon pár percig sütöttem, fordítás nélkül, míg meg nem szilárdult. Ezután daraboltam, forgattam, míg a kívánt formát el nem értem.
Eperlekvárral, tejszínhabban tálaltam.
Isteni!!!

Fehér kenyerem (Limara ne nézd meg!)

Nem véletlen hogy nincs még ilyen post.
Pedig több levelet kaptam már a kedves olvasóimtól hogy hogyan kell FINOM!! kenyeret csinálni GM lisztből.
Na ezt ma sem tudtam meg.

Na mindegy ha már fotóztam felrakom.

Úgy jártam sokszor ezzel a kenyér témával, mint édesapám évekkel ezelőtt, mikor bólét csinált egy szilveszteri buli kapcsán....
minél több mindet tett bele, mert most savanyú.....mert most édes......annál rosszabb lett.


Úgy döntöttem nem teszek bele mást, mint:

- 40 dkg GM liszt (MIXB)
- 1 kávéskanál só
- 3 evőkanál burgonyapehely (egy nagyobb főt burgonya)
- 2 evőkanál olaj
- 2,5 dkg élesztő
- 3,5 deci meleg víz


A meleg vízben megfuttattam az élesztőt. A lisztbe kevertem a sót, a burgonyapelyhet/tört főtt burgonyát, az olajat és a vízzel összedagasztottam.
Fél órát kelni hagytam.
Nem kelt nagyra, elég tömör is lett sajnos.
Kiolajozott teflon lábasba tettem a tetejét megkentem margarinnal és kb 30 perc alatt megsütöttem.
Majd a lábasból kivéve kicsit még visszatettem.


Hát ilyen az én kenyérkém. Bár bevallom én jót ettem belőle.

Gyümölcsös csirke, üvegtésztával

Tudom hogy nem épp megszokott párosítás, de a tészta semleges ízéhez nagyon finom volt az édeskés husi, és a gyümölcsszósz.

Hozzávalók:

- 1 filézett csirkemell
- pici olaj
- só, bors, fahéj, cukor (csipet)
- 2 evőkanál keményítő
- 1 kis konzerv vegyes gyümölcs, de ez opcionális
- 4 szelet camambert sajt

A csirke mellet vékony szeletekre vágom, sózom, borsozom.
Pici olajon mindkét oldalát megpirítom. Felöntöm vízzel és párolom.
Mikor félig készen van fahéjat szórok rá, és cukrot. ízlés szerint. Majd ráöntöm a darabolt gyümölcsöt lé nélkül. A levét félreteszem.
Készre párolom. A gyümölcs levébe belekeverem a keményítőt és ráöntöm a gyümölcsre. Két percig lassú tűzön párolom. A sajtszeleteket a húsra helyezem és gyakorlatilag elzárom a gázt. Nem szeretem ha a sajt szétfolyik, épp csak megmelegedjen.

Az üvegtésztát elvileg csak forrázni kellett volna, én főztem 1 percig.

Húsgombóc leves

Igazából a húsgombócot szeretném megmutatni.
A leves egyszerű zöldség leves.

Húsgombóc

Hozzávalók:

- 15 dkg darált hús
- kisebb fej vörös hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- pici olaj
- só, bors, piros paprika
- 1 evőkanál tejföl
- 2-3 evőkanál GM zsemlemorzsa
- 1 evőkanál rizsliszt
- 1 tojás
- kisebb csokor petrezselyem, kevesebb is elég

A hagymát nagyon apróra vágom, a fokhagymát zúzom. Pici olajon összedinsztelem. Hagyom kihűlni. Hozzáadom a darált húst. Ízesítem sóval, borssal, pici piros paprikával (színe miatt).
Hozzáadom a tojást, a tejfölt, a rizslisztet. Majd a nagyon apróra vágott petrezselymet.
Összegyúrom, és annyi zsemlemorzsát szórok rá, hogy jól összeálljon.
Fél órára hűtőbe teszem.
Majd sós vízben, vagy a zöldség levében lassan kifőzöm.

Kellemes meglepetés

Közel 10 éve vagyok már lisztérzékeny.
Anno nagyon nehéz volt, ma már sokkal könnyebb.
Azon téren, hogy rengetek biobolt nyílt, nagyon sok féle GM termékkel találkozunk.
Itt a kerületbe is ahol lakom van vagy 10 ilyen bolt.
Sajnos vegyes tapasztalatokkal....Sokszor bemegyek és alig van számunkra valami. :-(

Ma az ARÉNA plázában jártunk párommal.
A tescó mellett lettem figyelmes

Free From Finom: A Daisyland első Shop & Snack új koncepciójú boltjára

(linket nem találtam, sajnos)

Nagyon de nagyon tetszik.
Rengeteg féle lisztkeverék, kenyerek, nasik, kekszek, csokik, bon-bonok.....tészták, szószok, levelesek....vannak.
Mélyhűtött árújuk is van, zsemlékkel, pizzákkal, tortácskákkal.....
Kis kosárban pogácsa van kirakva.
Lehet fogyasztani, sütiket, tortákat. Kellemesen leülsz és mint egy cukiban.
Ettem is egy meggyes és egy almás rétest gyorsan.

De ami a leg leg leg volt: FAGYI!!!!! GM tölcsérben!!!
Volt vagy 10 féle. Külön mondta a hölgy hogy melyik diétás, melyik víz alapú, ha esetleg nem csak lisztérzékeny lennék.
Nagyon nagyon finom volt, mert persze ettem fagyit is 3 gombócot! :-)

Jaj majd el felejtettem: Hamburger, hot-dog.....persze hogy GM!!!!
Legközelebb Ők lesznek az áldozataim. :-)

Egy szó mint száz.....Örülök!!!
Ajánlom mindenkinek!!!!
Szívből gratulálok a tulajdonosainak!!!!!

Grízes tészta

Gyermekkorom kedvence...
Ez is azok közé az ételek közé tartozik, amit jobban szerettem a menzán, mint otthon. ( bocs anyu)
Mióta nem ehetem az "igazit", keresem azt az ízt.
A GM dara, vagy a kukorica dara valahogy nem jó.
Nem lehet belőle finomat csinálni, vagyis én nem tudok.
Na de itt van a GM zsemlemorzsa.
Én ebből csinálom.
A Mester család zsemlemorzsáját használom.
Pici olajon megpirítom, sózom, majd lassan fokozatosan annyi vizet öntök rá, hogy kicsit megdagadjon. Nem kell sok, ha nyakon öntöd vízzel ragacsos lesz.
Free from spagettit főztem ki, majd összekevertem.
Vegyes gyümölcsízzel szeretem a legjobban.

Töltött patiszon

Elnézést kell kérnem minden kedves olvasómtól, blogtársamtól....
El vagyok havazva teljesen.
Egyrészt bölcsibe szokik a kisebbik fiam, akinek van csemetéje tudja hogy nem egyszerű időszak ez az életünkben.
Közben pedig egy hét múlva már melózom (kezdődik a suli), 4 és fél év után nem lesz könnyű újra felvenni a ritmust.
Készülök rá lelkileg, fizikailag egyaránt.
Nem mentegetőzni akarok, de semmire sincs időm, és ez sajnos csak rosszabb lesz.
Próbálok időd szakítani....de nem mindig könnyű.
Látom én a szebbnél szebb recepteket a kedvenc oldalaimon, el is olvasom még ha nem is rögtön....de kommentelni már sokszor nincs időm. Bocsánatot kérek ezért.....

Most is csak egy gyors receptet teszek fel, semmi különös nincs benne.
Ripsz-ropsz kajákat gyártok.

Hozzávalók:

- egy nagyobb patiszon
- pici olvasztott vaj, olaj
- 1 marék rizs
- 15 dkg darált hús
- fűszerek (só, bors, szerecsendió )
- 2 dl főzőtejszín
- 10 dkg reszelt sajt

A rizst a szokásos módon megfőzöm, ha maradt előző napról az is jó.
A darált húst pici olajon megforgatom, ízesítem sóval, borssal, majd felöntöm vízzel. Puhára főzöm, a levét is elpárologtatom.
A patiszont meghámozom, kiveszem a magházát is. Egy tűzálló tálra helyezem, sózom, szerecsendiót szórok rá. Majd meglocsolom olvasztott vajjal, pici vizet öntök alá és fólia alatt kb 15 percig párolom.
Addig kész a rizs és a hús is.
A húst és a rizst összekeverem, majd ráöntöm a tejszínt, és főzöm picit, míg besűrűsödik. Ha kell még ízesítem.
Ezt a masszát beletöltöm a patiszonba, ha marad mellé is teszek. Ott is kiváló.
Ráreszelek sajtot és beteszem a sütőbe kb 15-20 percre.
Isteni!!!!