2010. február 23., kedd

Túrógombóc


Sokszor csináltam már....többször nem sikerült.
Most sem tudom az arányokat leírni, grammokban....Olyan érzéssel kevertem be.
Nem szoktam nagy adagot csinálni. Valahogy később, amikor kihűlt, már nem olyan finom.
Nagyon szeretjük, hamar kész van.
Könnyű desszert.....

Hozzávalók:

- 25 dkg sovány túró
- 1 citrom reszelt héja
- 2 vaníliás cukor+ cukor még ha édesen szeretitek
- csipet só
- 1 kanál tejföl
- 1 tojás
- kukorica dara (amennyit felvesz)

A tálaláshoz:

- GM zsemlemorzsa
- 1 doboz tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- cukor
- tortadara (kifejezettem a gyerkőcök kedvéért, én nem ettem belőle)

A túrót villával jól áttörtem. Hozzáadtam a reszelt citrom héjat, sót, cukrot, tojást, tejfölt.
Majd annyi kukorica darát, hogy összeálljon. Betettem a hűtőbe kb 2 órára.
Ezután jól átdolgoztam ismét. Majd lobogó, cukros vízben a gombócokat kifőztem.
Egy gombóccal csináltam egy próbát. Ha szétfőtt, akkor még kell dara bele!!! Kicsit ezután is állni kell hagyni.
Pirított, cukrozott zsemlemorzsába forgattam. Vaníliás cukorral ízesített tejföllel meglocsoltam....

17 megjegyzés:

B. írta...

ÓÓÓ szólok a nővéremnek, nézzen rád, mert egyik kedvence. Biztos nem jutott eszébe még csinálni.

TRICHTERWINDE írta...

Ááá nyami :))))))))

martimez írta...

Nem tudnál mégis valami arányt a túró és a dara mennyiségére?
Én ui egy az egyben helyettesítettem a búzadarát,és mivel 1 éjszaka a pihenés a könyvben,már nem szoktam utólag tenni semmit...volt hogy isteni lett,de legutóbb meg külön volt minden dara !!!Pedig imádják a lányok

Andi írta...

Martimez:
A túró 250 gramm...
A dara meg olyan 4-5 maréknyi.
Az a lényeg hogy amikor összekevered, keménynek tűnjön, ne lágynak.
Nekem is ezerszer szétfőtt már. :-(
Nem mértem sajnos. Pedig most nem főtt szét.
Nincs konyhai mérlegem. :-(

Gabriella írta...

Szia!
Én szoktam még gm. zsemlemorzsát is rakni bele, így könnyebb.Nem kell bele akkor olyan sok kukorica dara. Bár ritkán csinálok, és így is csak frissen jó:-(

Edó írta...

Imadom!Ez a kukoricadara nekem teljesen uj gombocnal,en buzadarat szoktam belerakni.Megkivantam,keszitek is nemsokara:)

Andi írta...

Gabriella: Üdv Nálam! :-) Kevés volt a GM morzsám, egyébként én is gondoltam rá, hogy teszek bele. de legközelebb úgy csinálom. köszi...

Edó: Nekünk sajna nem marad más csak a kukorica dara....
De ne rossz így se! A férjem nem lisztérzékeny és általában nem ízlenek neki a GM sütik...de ezt tolta befele. :-)

Andi/cuki írta...

Fncsi-fincsi!:-)) Szeretjük,úgyhogy guríthatnál párat!:-))

Chef Viki írta...

Én is búzadarával szoktam :-) Jaj de szeretjük!! Sok tejföllel mellé s némi cukorral - azon forrón!

Műsorra is tűzöm valamelyik este :-)

Andi írta...

Andi: Máris gurítom... :-)

Viki: Ha lehetne én is azzal csinálnám... :-)

dobesa írta...

Szia Andi!
Gratulálok a blogodhoz! Olvaslak már egy ideje... nálunk a családban 5-ből 3-an vagyunk lisztérzékenyek, úgyhogy én mindent GM készítek itthon. Általában a 2 "áldozat" se szokott reklamálni, sőt! A túrógombócomra pl azt mondják, hogy sokkal jobb mint a búzadarás! Hihetetlenül puha még másnap is, mégse főtt még szét soha. A titka, hogy rizsdarából csinálom! (Táplálékallergia boltokban lehet kapni, bár én magam őrlöm gabonamalommal...nálunk, mivel nagyfogyasztók vagyunk, ez egy elég gyorsan megtérülő beruházás volt...) A hagyományos Horváth Ilona receptet használom hozzá, amiben egy az egyben helyettesítem a búzadarát rizsdarával. A pontos receptet most nem tudom beírni neked (nem vagyok szakácskönyv-közelben), de Horváth Ilona könyve mindenkinek van otthon ;-) Ha véletlenül mégse, szólj és a jövő héten szívesen beírom neked. Próbáld ki, isteni!

dobesa írta...

Ja, a nagyfogyasztásról még csak annyit: én 1 kg túróból szoktam... :-O

Andi írta...

Dobesa:Üdv Nálam! :-)
Rizs darávalmég nem próbáltam, nekem a rizsliszt se jött be.
De ha látok veszek, és kipróbálom. Köszi az ötletet!
Nálunk "csak" én vagyok lisztérzékeny. Vagyis az öcsém is az, de ő nem él velünk.
A nagyobbik fiamat már nézték (4 éves), még negatív, remélem marad is. A kicsi még 20 hónapos, Őt majd bő év múlva nézetjük meg először. Alig fél éve kap glutént.
Nálunk is sokszor egyformát csinálok.
Bár ők esznek kenyeret, péksütit....amit boltból veszek.
1 kg túró: :-)

Andi írta...

Ja még annyit akartam, hogy sütikben nem vagyok erős. Most is fogyózom, így ezért is nem nagyon szoktam. De ha elérem a kívánt testsúlyt, akkor néha próbálkozni fogok.

Ottis írta...

Nagyon ötletes a kukorica darával és guszta nagyon!

trichterwinde írta...

Szia Andi,
látom más is ajánlotta, és én is épp akartam, hogy múltkor vettem rizsdarát és nekem baromira bejött :) Darástésztával próbáltam ki eddig, olyan, mint az igazi. :) De ugye ezt már megbeszéltük, én nem vagyok oda a kukoricadaráért, lisztért és tésztákért, te meg nem vagy oda a rizses cuccokért :) Azért egyszer próbáld ki a rizsdarát! ;)

Nekem a túrógombócnál ugyebár laktózmentes túrót kell használnom, háááát... úgy már azért nagyonemazigazi...

Judith írta...

O, de csodajol nez ki! Lehet hetvegere keszitek egy adagot, olyan regen ettuk mar!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails