Citromos-kakukkfüves csirke

Érdekes ízvilágú, nagyon omlós husi.
Hamar kész van, nincs vele sok gond. Előző nap bepácoltam, másnap gyorsan megsütöttem.
Dobtam mellé nyers burgonyát a fiúknak, jól átvette a pác ízét. A tepsi sarkában pedig elbujtattam egy kis fahéjas (pici borban beáztatott) aszalt szilvát.Nehogy hozzáérjen a husihoz. Férjem nem szereti igazán. Én annál inkább!!!

Hozzávalók:

- 70 dkg csirkemell
- 2 citrom
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 csomag kakukkfű (jobb a friss)
- 1 csomag rozmaring (itt is jobb a friss)
- só, bors ízlés szerint
- 1 doboz aszalt szilva(pár csepp borban beáztattam)
- 1 kávéskanál fahéj
- 4 szem nagyobb nyers burgonya

A csirkét vastagabb csíkokra vágtam. Megcsináltam a pácot. Egy ÜVEG (nem fém) tálba belefacsartam a 2 citrom levét, majd hozzáadtam a 2 kanál olíva olajat. Fűszereztem, belevágtam a fokhagymát (nem zúztam). Beleforgattam a húst, lefedtem és egy éjszakára hűtőbe tettem.
Másnap a husis pácban még megforgattam a darabolt nyers burgonyát is, picit állni hagytam.
Majd mehetett a tepsibe, úgy ahogy volt. Semmit nem adtam hozzá.
Jaj dehogynem....a fahéjjal meghintet aszalt szilvát! Vigyázva, kizárólag a csücsökbe....egy kicsi vizet öntöttem alá.
Fólia alatt kb 30 percig közepes lángon sütöttem, majd még jó 15 percig fólia nélkül is, hogy pici szint kapjon.
Isteni!!!!!

Ananászos gomba

Na meg csirke.... :-)
Már nem mertem a címbe írni. :-)

Ezt is azt is találtam a konyhámban, ez lett belőle.....
Fél óra alatt kész, nagyon finom, könnyű vacsora!

Hozzávalók:

- 6-7 db nagyobb fej gomba
- 1 csirkemell (filézett)
- Pici olaj
- 1 doboz konzerv ananász
- 1 doboz tejföl/joghurt
- 3 evőkanál kukorica liszt (igazából zsemlemorzsa kellene, de nem volt itthon GM-morzsa)
- 15 dkg reszelt sajt (füstölt)
- 1 tojás
- só, bors ízlés szerint

A csirkét vékonyra felszeltem, a gombát megtisztítottam. Egy tűzálló tál aljába tettem őket. Kis vizet öntöttem alájuk, olajjal meglocsoltam, sóztam, borsoztam. Betettem a sütőbe és fólia nélkül elősütöttem.
Közben elkészítettem a "tölteléket".
Az ananászt apró kockákra vágtam, jól lecsepegtettem. Hozzáadtam a tejfölt, a reszelt sajtot, a tojást. Ízesítettem sóval, borssal. Megszórtam kukoricaliszttel. Jól összedolgoztam.
A gombákra, a húsra halmoztam a masszát. Kb 20 percre még visszatettem a sütőbe.
Bármilyen köret jó hozzá.

Bolognai máj, gombával

Az ötletet az adta, hogy maradt két evőkanál bolognai szószom, ami túl képen semmire se elég.
Gondoltam csirke máj lesz az ebéd és beletehetném ezt a kis maradékot. Sok ízt nem adott neki, így felturbóztam a szokásos bolognai ízesítéssel.
Találtam még gombát is itthon....
Nagyon fini lett. A fiúk persze sült burgonyával ették.
De kövér embert az ág is húzza, így Nekem maradt a paradicsom-uborka páros, mint köret. Pici sajttal.... azért annyira nem húzza.....

Hozzávalók:

- 30 dkg csirke máj
- 5 fej gomba
- sűrített paradicsom (két nagyobb doboz)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, fehér bors
- fűszerek: kakukkfű, bazsalikom, majoranna, oregano
- nálam a maradék blogonai, darált húsostól (jó ízt adott neki!!!)
- pici olaj

A vöröshagymát apróra vágtam, kis olajon megdinszteltem. Hozzáadtam a májat, kicsit megforgattam. Beleszeleteltem a gombát is. Pici vízzel felöntöttem, nem sokkal, hiszen a gomba is ereszt, és megy hozzá a paradicsom is. Ízesítettem apróra vágott fokhagymával, borssal, és a többi fűszerrel. Majd felöntöttem a sűrített paradicsommal. Mikor majdnem készen volt, hozzáadtam a maradék bolognait, és sóval ízesítettem.

Francia palacsinta

Az új szakácskönyvemben találtam. Hogy mitől francia, azt nem tudom.....de nagyon finom lett, így GM liszttel is.
Sokszor meglepődöm, hogy mennyire más arányokat kíván a GM változat......ez itt sincs másként.
A szakácskönyvben pontosan le van írva így is úgy is. Megosztom veletek mindkét verziót.

Hozzávalók: Gluténmentesen

- 30 dkg GM liszt (mixB)
- 1/4 teáskanál só
- 3 egész tojás
- 3 deci tej
- 4,5 dkg vaj (felolvasztva)
- olaj a sütéshez

Hozzávalók: Búzaliszttel

- 15 dkg liszt
- 1/4 teáskanál só
- 2 egész tojás
- 3 deci tej
- 3 dkg vaj (felolvasztva)
- olaj a sütéshez

A recept nem írta, de a biztonság kedvéért egy csipet szódabikarbónát tettem hozzá!!!!

Az arányok betartásával sima egyszerű palacsinta tésztát készítettem.
A lisztet összekevertem a sóval, szódabikarbónával. Simára kevertem a tojással és a tejjel. Óvatosan, fokozatosan öntöttem bele a tejet. Majd szintén fokozatosan, a megolvasztott majd lehűtött vajat.
A szokásos módon kisütöttem.
Nem tudom a franciák mivel szokták tölteni, mi anyósom házi baracklekvárjával tiszteltük meg.
A férjem azt mondta, hogy " sohasem csináljam másként ".....azt hiszem ízlett Neki.

Ömlesztett sajt, túróból

Kiskuktánál láttam meg, egyből beleszerettem.
A két fiam mindent imád ami sajtkrém, gondoltam kipróbálom.
Amikor olvastam hogyan kell készíteni, kicsit elbizonytalanodtam, hogy lesz a túróból sajt.....de tényleg egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb nagyon finom!

Hozzávalók:(feleztem a mennyiséget)

- negyed kiló túró
- fél kávéskanál szódabikarbóna
- só, tényleg kellett utána sózni
- 2 evőkanál tejföl

A túrót megsóztam, hozzáadtam a szódabikarbónát, jól összedolgoztam, majd beraktam a hűtőbe.
Pár óra múlva belekevertem a tejfölt, sóztam még, majd vízgőz felett melegítettem, közben állandóan kevertem. Egyszer csak tényleg krémes állagú lett. Nagyon örültem.
Levettem a tűzről, nagyon kis pirospaprikát és egy csomag apróra vágott újhagymát adtam hozzá. Lehűtöttem.
Én abonettel, a családom friss kiflivel ette, nagyon nagyon jó ízűen.
Köszi a receptet Kiskukta!!!

Egy egyszerű joghurt krém

5 perc alatt kész van, plusz a hűtés persze. Könnyű, finom, gyümölcsös.
Kis kutyulás, darabolás...és tehetjük is az asztalra.

Hozzávalók:

- 2 deci víz
- 1 kávéskanál zselatin (oetker)
- 4 doboz natúr joghurt
- 5 szem eper (most fagyasztott)
- 1 zöld citrom
- 2 evőkanál barna cukor (most 1 evőkanál édesítő)

A vízbe belekevertem a zselatint, félre raktam. A joghurtot összekevertem a cukorral, beledaraboltam az epret, belecsorgattam a zöld citrom levét. Kis apróra vágott zöld citrom héjat is tettem bele. (férjem szerint nem kellett volna). Felmelegítettem, nem forrt csak majdnem. Levettem a tűzről, hozzáadtam a zselatint, jól összekevertem. Mehetett a pohárba, majd ki az ablakpárkányra. 20 perc alatt lehűlt, megdermedt.
Gyors fénykép....
Két perc alatt elfogyott.

Mexikói csirke

A párommal rákattantunk a mexikói dolgokra mostanság.....
Én a light-osabb verziókra persze...így megint csirke. :-)
Kiadós, fini, még sincs benne se cukor, se liszt....se semmi olyan ami nagyon hizlal.
Jó-jó ebből se kell egy lábassal megenni,mert a kukorica kicsit nem fogyis ám........pedig simán menne....

Hozzávalók:

- két filézett csirkemell
- 1 doboz konzerv kukorica és natúr vörös bab
- pici olaj
- 2 doboz sűrített paradicsom (nagyobb doboz)
- 2 csapott evőkanál keményítő
- só, bors ízlés szerit
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 chili paprika vékonyra szelve

Kicsi olajon kifehérítettem a csíkokra vágott húst. Sóztam , borsoztam, kis vízzel felöntöttem. Puhára főztem, majd kicsit pirítottam. Kivettem egy tányérra. A szaftjában megdinszteltem a nagyon apróra vágott hagymát, hozzáadtam a babot és a kukoricát. Felöntöttem a sűrített paradicsommal. Fűszereztem, készre főztem. A végén meghintettem a keményítővel, kicsit még főztem (1 percig).
Össze is lehet keverni a csirke husival.
Ha apróbbra vágom a husit tortillába is tekerhető (bár nem Gm, így csak a férjemnek).
Salátával is kitűnő!!!!

Rakott valami....-VKF XXXI.

Az előző postomban látható temesvári ragut, már két napja esszük.....hol nokedlivel, hol rizzsel.
De még mindig van belőle. Vagyis volt.
Viki bátorított, hogy Garffyka kiírásában bátran vegyek részt, ha csinálok valami odavalót.
Hát remélem odavaló. :-)
Minden esetre a maradékból készült!


Egy tűzálló tálba beleraktam a karikákra vágott nyers burgonyát. Kicsit sóztam, borsoztam. Nagyon pici olajat öntöttem alá. Ráborítottam a maradék pörköltet.
Majd sűrített paradicsomból csináltam egy öntetet. Kicsit felhígítottam, ízesítettem borssal, kakukkfűvel, bazsalikommal. A burgonya tetejére zúdítottam. Fólia alatt puhára sütöttem. Majd reszelt sajttal megszórtam, visszaraktam a sütőbe, még 5-6 percig sütöttem.
Bevallom őszintén nagy sikere volt. Egyszerű, gyors vacsit kerekítettem... :-)

Temesvári csirkeragu

Mandynél láttam a minap....
Annyira megtetszett a recept, gondoltam megcsinálom.
Nálunk a "mi legyen a kaja?"-kérdésre...."pörkölt, nokedlivel"- a válasz, szinte mindig.
Így örültem, hogy kicsit másként is elkészíthetem.
Nem volt itthon tarjánk, így csirkéből csináltam.
Jól sikerült!
Köszi Mandy!

Hozzávalók:

- 50 dkg csirkemell
- 3 szelet füstölt szalonna (bacon)
- 1 fej vöröshagyma
- 1 fehér paprika
- 3 paradicsom
- pici olaj
- 25 dkg sárga hüvelyű zöld bab
- só, bors ízlés szerint
- piros paprika
- 1 doboz tejföl
- 2 evőkanál kukorica liszt

Gyakorlatilag pörkölt alapot készítettem. Kis olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát. Tűzről levettem, kis piros paprikát szórtam rá. Vízzel felöntöttem. Beleraktam a kockára vágott húst, paprikát, paradicsomot. Ízesítettem sóval, borssal. Amikor félig megfőtt a csirke, hozzáadtam a babot. Készre főztem. Behabartam.

Természetesen nokedlivel tálaltam.
/A nokedlit mixB lisztből készítettem/

Táskás játék

Debigabi invitált erre a játékra....
Mit rejt a táskám???
Hát....
Ezer táskám van, minden féle.....
Legtöbbször ha gyerekkel megyek (mondjuk mindig), egy nagy batár táskát cipelek, ami rárakható a babakocsira. Már szívesen megszabadulnék tőle....
Néha napján ha már unom, átpakolok egy kisebbe, de pl pelus abban is előfordul....

Na nézzük, hogy mit rejt a táskám?:

• két darab eldobható pelus
• popsitörlő
• popsikenőcs
• esernyő
• papirzsepi (általában zacsiban, most szétszórva)
• kis tükör :-)
• manikür készlet
• fejfájás csillapító
• arckrém a gyerekeknek
• kézkrém nekem
• partedli, hú ez régről maradhatott....
• pénztárca, tele iratokkal...
• toll
• textil pelus
• édesítő
• kiskanál
• kisautó, hoppá...ezt kerestük ezer éve.....
• kulcsok

Ha egyszer a kisebbik fiam is szobatiszta lesz, remélem pár hónap.....minden popsival kezdődőt száműzök majd......

Akiknek kíváncsi vagyok a táskájuk tartalmára: :-)))

• Kiskukta
• Ani
• Trinity
• Mandy

Pácolt tőkehal, cukkinivel

Magamnak készítettem, a férfinép nem nagyon él vele. A kicsik talán, de náluk kimerül a halrudakban.
Én viszont imádom. Most hogy fogyózom, próbálom kutatni a diétás recepteket. Ez egy ilyen.
Ajánlom mindenkinek aki különleges ízvilágú halételre vágyik. Gyors, egyszerű, nem lehet elrontani.

Hozzávalók:

- 250 gramm tőkehal filé
- 1 doboz natúr joghurt
- 2 evőkanál olíva olaj
- 2 gerezd fokhagyma összezúzva
- 1 kávéskanál gyömbér
- késhegynyi piros paprika
- 1/2 kávéskanál kurkuma
- 1 cukkini
- só ízlés szerint
- zöld citrom

Elkészítettem a pácot. A joghurtba belekevertem az olajat, a fokhagymát, gyömbért, kurkumát, piros paprikát. Sóztam. A halfilét belefogattam, majd egy éjszakára hűtőbe raktam.
Másnap egy tűzálló tálba helyeztem a halszeleteket, melléjük raktam a megmosott, darabolt cukkinit. Picit meglocsoltam a páclével. Fólia nélkül kb. 20 percig, közepes lángon készre sütöttem. Zöld citrommal tálaltam.
Jó étvágyat!

Töltött kaliforniai paprika és gomba

Pár napja két olyan receptet is láttam, amit feltétlenül meg szerettem volna csinálni. Olyan guszták voltak a képen és egyébként is imádom az ilyen jellegű ételeket.
Maya töltött kaliforniai paprikájáról, és Edó töltött gombájáról beszélek.
Nem tudtam dönteni, így kicsit variálgattam a töltelékkel is és ez lett belőle!

Hozzávalók:

- 2 db kaliforniai paprika
- 5 nagyobb fej gomba
- 1 fej lila hagyma
- pici olaj
- só, bors ízlés szerint
- pici, apróra vágott petrezselyem zöld
- 250 gramm sovány túró
- 125 gramm light krémsajt
- 10 dkg reszelt sajt

Az egyik paprikát, egy gombát és a lila hagymát nagyon apróra összevágtam. Kis olajon megforgattam, kevés ideig dinszteltem. Sóztam, borsoztam. Hagytam kihűlni.
Közben a túrót jól összedolgoztam a krémsajttal, majd hozzáadtam a kihűlt keveréket. Kis sót elbírt még, pici petrezselyemmel ízesítettem, vagyis inkább színesítettem.
Megtöltöttem a gombákat, és a félbe vágott paprikát (előtte kicsit sóztam, borsoztam a belsejüket). Tűzálló tálba helyeztem őket, kis vizet öntöttem alájuk. Mehetett a sütőbe, közepes lángon 15 percig sütöttem, majd meghintettem reszelt sajttal a tetejüket és még 5 percre visszaraktam a sütőbe.
Nagyon egyszerű, könnyű vacsora. Érdemes volt a kipróbálni.

Rakott krumpli, ahogy a barátnőm készíti

A barátnőm mesélte nem rég, hogy Ő kicsit variált a rakott krumplival, és nagy sikert aratott vele.
El is kértem gyorsan a receptet. Igaza volt, teljesen más ízvilág. Örülök, mert nagyon jót falatozott belőle a család!

Hozzávalók:

- 1,5 kg burgonya
- 6 tojás
- 0,5 kg darált hús
- 5-6 kisebb paradicsom
- 15 dkg sajt
- só, bors ízlés szerint
- 3 doboz tejföl
- olaj

Feltettem a burgonyát héjában főzni, kicsit később a tojást is. A darált húst pici olajon megforgattam, felöntöttem vízzel, ízesítettem sóval, borssal. Készre főztem, úgy hogy a vizet is elfőztem róla.
Utána teljesen úgy járunk el, mint az eredeti rakott krumplinál. Egy tűzálló tál aljára burgonya, kicsit sóztam. Rá a darált hús került. Majd a szeletelt paradicsom, tojás, a sajt. Majd megint a burgonya.
Kicsit sóztam még, majd ráöntöttem a hígított tejfölt. Be a sütőbe, 30-40 perc alatt készre sütöttem.
Próbáljátok ki, érdemes!

Musszaka

Nagyon finom, különleges ízvilágú étel. Az új szakácskönyvemben olvastam. Ici picit dolgoztat, de megéri!!!!

Hozzávalók:

- 2 nagyobb padlizsán
- 50 dkg darált hús
- olaj
- só, bors ízlés szerint
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 kávéskanál chilipor (én a bankok fűszer keveréket használtam)
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb konzerv sűrített paradicsom
- 2 deci vörösbor (én kihagytam)
- oregánó

Besamelmártáshoz:
- 0,5 liter tej
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- só, bors
- egy kis csomag petrezselyem
- 3-4 szegfűszeg
- keményítő (két evőkanál)
- feta sajt, ízlés szerint

A padlizsánokat felszeleteltem, besóztam, borsoztam. Állni hagytam. Közben az apróra vágott vöröshagymát kis olajon megdinszteltem, hozzáadtam a darált húst. Fűszereztem a fahéjjal, a chiliporral, a fokhagymával, sóztam, borsoztam. Hozzáadtam a sűrített paradicsomot, felöntöttem kis vízzel. Készre főztem, bolognai sűrűségűre, majd kis oregánóval meghintettem.
A padlizsánokat lecsepegtettem, megtöröltem, kevés olajon mindkét oldalukat pirosra sütöttem.

Közben elkészítettem a basemelt:
A tejbe beleraktam a szegfűszeggel megtűzdelt, félbe vágott hagymát és a petrezselymet. Főztem kb 3 percig, és állni hagytam még 10 percig.
Leszűrtem, visszaraktam a lángra, belekevertem a keményítőt, lassan, óvatosan. Sóztam, borsoztam. Mikor besűrűsödött levettem a tűzről, és belekevertem a darabolt fetát.

Elővettem egy tűzálló edényt. Az aljára helyeztem szép sorban a padlizsánok felét. (eredetileg lisztbe kellett volna forgatni, én kihagytam) Rá halmoztam a darált húsos szószt. Jött a padlizsánok másik fele. Majd a tetejére a basemel. Beraktam a sütőbe kb 30 percig, lassú lángon sütöttem. A végén kis oregánóval még megszórtam.
Próbáljátok ki, nagyon finom!!!

Sztroganov csirke á la Stahl

Megláttam, megtetszett, megcsináltam, megdicsértek, megettük.
Kicsit bővebben.
Stahl Judit szakácskönyvében láttam meg a receptet. Eredetileg tejszínnel készül, én kizárólag natúr joghurtot használtam pici keményítővel.
Ő külön párolta a husit és a zöldséget. Én egybe beleborítottam a HOT-PEN-be és kész.

Hozzávalók:

- 50 dkg csirke mell
- 50 dkg gomba
- 35 dkg fagyasztott borsó
- 1 csomag újhagyma
- pici vaj a hús pirításához
- 15 dkg csemege uborka
- só, bors ízlés szerint
- 6 db natúr joghurt
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál keményítő

Kis vajat olvasztottam a hot-pen-ben, majd beletettem a csíkokra vágott mellet. Sóztam, borsoztam. Pirítottam. Közben sorban hozzáadtam a darabolt újhagymát, csemege uborkát, szeletelt gombát és a fagyasztott borsót.


Ízesítettem sóval, borssal, felöntöttem vízzel (nem sokkal, a gomba is ereszt). Készre pároltam.
Közben a joghurtot összekevertem a mustárral, és a keményítővel. Amikor kész a hús, ráöntöttem. 5 perc alatt összemelegítettem.

Ezt a keményítőt használtam:


Tésztával, rizzsel is kiváló. Fogyisan brokkolival fogyasztottam.

Lencse fasírt

Az eredeti receptet itt találjátok.
Egy picit változtattam rajta. Természetesen nincs benne áztatott zsemle és zsemle morzsa se.
A lencsét nem külön, hanem már a fűszerekkel együtt főztem meg.
Nagy sikert nem aratott a férfi nép körében, pedig szerintem nagyon finom,ízletes feltét.

Hozzávalók:

- 25 dkg lencse
- 1 tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- piros paprika, só, bors
- 3-4 evőkanál apróra tört corn flakes (GM)
- pici őrölt kömény (én kihagytam)
- 1 evőkanál kukorica liszt
- olaj a sütéshez

Megmondom őszintén a lencsét már előző nap megfőztem. Apróra vágtam a hagymát, megdinszteltem olajon,tűzről levettem, hozzáadtam a piros paprikát. Beletettem a beáztatott lencsét. Felöntöttem vízzel, ízesítettem sóval, borssal, hozzávágtam a fokhagymát.
Majd főztem, főztem és főztem. Teljesen puhára, szinte pépesre, a vizet is elfőztem teljesen.
Megvártam míg kihűl, ezért csináltam előző este.
A masszához hozzáadtam egy egész tojást, a corn flakest és egy pici kukorica lisztet.Formáztam.
Kevés olajon kisütöttem.

Gyakorlatilag bármivel lehet tálalni.
Jó étvágyat hozzá!!!

Majorannás máj

Egy nagyon finom, könnyű vacsora.
A családban szinte kizárólag én eszem meg a májat, néha a férjem, ha nincs más.
Én viszont bárhogyan, bármilyen napszakban.
Eddig lecsósan, és így majorannásan készítettem, de legközelebb narancsosan fogom.
Vikinél láttam, és nagyon felcsigázott.
De maradjunk a majorannás verziónál. Hidegen a legjobb, kis salátával. Most is így tálaltam, magamnak.:-)

20 perc alatt kész.
A májat kis olajon kicsit megpirítottam, felöntöttem vízzel. Megszórtam majorannával, jó sokkal.
Ízesítettem borssal, fokhagymakrémmel, és persze csak a legvégén sóztam.
Közben elkészítettem hozzá a salátát. (csemege retek, kaliforniai paprika, uborka, sajt, oliva- bogyó)
Jó étvágyat!

Vietnami csirke

Az új szakácskönyvemben olvastam, nagyon megtetszett. Bevallom nem használtam minden fűszert, amit írt a recept, de így is isteni lett!
Ez egy pörkölt jellegű étel, de annyira de annyira más az íze....
Sült burgonyával és párolt rizzsel is kóstoltuk, mindenhogy kiváló!!!

Előző este be kell pácolni a csirke mellet:
Két nagyobb filézett csirkét kockára vágtam, beletettem egy tálba, kis olajat öntöttem rá, és a következő fűszereket szórtam rá:

• frissen reszelt gyömbér (1 kávéskanál)
• ázsiai citromfű (2 kávéskanál)
• Bankok curry fűszerkeverék (3 kávéskanál, ebben is van gyömbér!!)
• fahéj (3 kávéskanál)
• cukor (1 evőkanál)
• sűrített paradicsom (1 nagyobb konzerv, vagy 4 evőkanál)
• 1 chili paprika( én kihagytam)

Jól összekevertem és állni hagytam egy éjszakán át.
Másnap úgy készítettem fel mint egy sima pörköltet. Vöröshagymát üvegesre pirítottam, bele a pácolt húst, úgy is pirítottam kicsit. Majd felöntöttem vízzel. Reszeltem bele 3 gerezd fokhagymát. Egy nagyobb szál sárgarépát apró kockára vágtam a pörkölthöz adtam. Sóztam borsoztam. Majd készre főztem.

A recept a páclébe halszószt is írt(2 evőkanál), és a pörköltbe csillagánizst(3 szemet), de én ezeket kihagytam.

Filmes játék

Gasztroboszi hívott játszani!
Kíváncsi volt milyen filmeket szeretek, melyek a kedvenceim.
Írta hogy ritkán jár moziban, hát...én is. 4 éves lesz a nagyobbik fiam nemsokára, azóta egyszer voltunk a párommal.
A Mamma Miá-t néztük meg, nagyon vártam, kicsit csalódtam, így ez a film nem került be a kedvenceim közzé.
Viszont otthon tömérdek filmünk van, innen-onnan....szinte minden nagy film. Így mozizni sokat szoktunk otthon a nappalinkban.
Hogy mik a kedvenceim, szinte mindenevő vagyok, sok féle stílus bejön.

Íme:

1. Zenés filmek.....Abszolút klasszikus a HAIR...van aki nem szereti?

De pl a Csinibabát mint magyar remeket is sokszor megnézzük.

2. Könnyed lányregényes filmek....

Dr Szöszi, 50 Első randi.....

Hát nem ari...:-)

3. Magyar filmek...

Valami Amerika, Miniszter félrelép.....

Nagyon kikapcsolnak, kicsik olyanok mint mi vagyunk, a mi világunk.Imádom Őket!

4. Kicsit bizar, misztikus filmek....

Stigmata, Da'vinci kód, A rózsa neve....

5. Horror a javából......

Gothika, Hetedi, Kilencedik kapu.....

Sokszor szemeltakarós, de akkor is végig nézős....nem?


Végül az abszolút favorit!!!!

Kegyetlen játékok......

Mindenhogy..... filmestől, zenéstől, Ryan Phillippestől.....

Akiknek szeretném továbbadni a stafétát:

• Vali
• Ani
• Harmony
• Mandy
  

Taco saláta, vagy valami olyasmi...

Évekkel ezelőtt volt egy kedvenc éttermünk a párommal, ott ettük nagyon sokszor....
Nem tudom pontosan hogyan készítették, látvány és íz alapján tapogatóztam.
Isteni!!!
Könnyű, gyors, pikáns vacsora. A gyerkőcöket még nem tudtam rávenni a kóstolásra (sok benne a sali), de a párom imádja!!!!

Hozzávalók:

- 40 dkg darált húsból készült bolognai szósz, a receptet itt találod!
- 1 konzerv kukorica
- 1 konzerv natúr vörös bab
- 1 chili paprika, vagy bármi ami egy kis erőt ad neki
- saláta minden mennyiségben, teljesen opcionálisan...( én jégsalit, uborkát, paradicsomot, kaliforniai paprikát, lila hagymát használtam)
- pici só, bors
- reszelt sajt a tetejére

Felkészítettem a darált húst bolognai szószként. Hozzáadtam a kukoricát, a babot, a chilit.
Összevágtam a salinak valót, kicsit sóztam, borsoztam. Tányérra halmoztam, rákanalaztam a kész húsos szószt, kis sajtot reszeltem a tetejére és már kész is volt.

Eredetileg pizza kenyérrel tálalták, nálam maradt a jó kis GM magvas kenyér, de így is fantasztikus!

Kreativ blogger

Díjat kaptam Gasztroboszitól!
Olyan kedves dolog Tőle, hogy gondolt Rám. Sokszor úgy érzem, hogy itt mindenki mögött kullogok..., hiszen csak próbálkozom, de ilyenkor tudom hogy érdemes!

Köszönöm!!!!


A díj szabályai:

1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam.
2. A logót ki kell tennem a blogban.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam.
5. Tovább kell adnom 7 „blogbarátnak”.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

Mit is írhatnék Magamról....

1. Van egy csodálatos családom, szerető szüleim, odaadó férjem és nem utolsó sorban két gyönyörű gyermekem. Gergő és Milán....életem értelmei Ők!!!

2. Szeretem a vörös bort és a kávét (kicsit függő is vagyok e téren).

3. Imádok enni, sajnos látszik is rajtam. Mióta az eszemet tudom fogyózom...a lisztérzékenységem ellenére küzdök a súlyommal. :-(

4. Abszolút materialista ember vagyok, kémiát tanítok egy általános iskolába. :-)
Nem hiszek az ezotériába, de felőlem....csak engem ne próbáljanak meggyőzni.

5. Férjem szerint túl aggódós vagyok, anyukám vére....:-) Nagyobbik fiam korababa volt, irtó pici súllyal látta meg ezt a világot, így azóta ez csak fokozódik. Néha idegeire megyek emiatt a környezetemnek.

6. Egyébként egy nagyon szeretni való emberke vagyok :-). Sokak szerint (remélem!). Mindenkivel megtalálom a hangot, nem okoz gondot beilleszkedni egy új társaságba.
Utálok haragban lenni, mindenkinek meg tudok bocsájtani. Ez jó vagy rossz?! Nem tudtam sohase eldönteni.
Hiszek abban hogy mindenki változhat, de ahhoz Nekünk is változni kell néha!

Ismerd meg Önmagad!
Válaszd ki új Önmagad!
Add Önmagad!

7. Szeretem a vizet...a napsütést...a vihart....az esőt.....a villámlást.....a pálmafákat....a bazársort.....a csizmákat....

+ egy ráadás: Szeretek írni, szeretem a két blogomat....és örülök nagyon hogy általuk ilyen sok kedves embert ismerhettem meg!!!!!

Akiknek küldöm: (tudom mástól is kaptatok, de Tőlem is fogadjátok szeretettel!!!)

• Gasztroboszi
• Moha
• Trinity
  
• Ottis
• Gizi
• Belly
• Ani
  

Párolt káposzta

Az elmúlt napokban Szepykénél, és Gizinél is láttam.
Nagyon imádom, én egy kicsit máshogy szoktam, de elhatároztam hogy a közel jövőben az Ő verziójukat is kipróbálom!!!

Nem bonyolítom túl! Apróra vágom a lila káposztát, én inkább ebből szoktam. Belerakom egy nagy lábasba, rázúdítok két pohár vizet, lelocsolom egy kis oliva olajjal. Megszórom cukorral (egy fej káposztához kb 3-4 evőkanál), csipet sóval.Kicsit később őrölt köménnyel meghintem, kb 1 evőkanállal. Párolom, párolom míg meg nem puhul és el nem fővi a levét. A végén 1-2 evőkanál ecetet adok hozzá!

Nem csak ananászos pulyka

Eredetileg ananászos pulykának készült, ez volt a család kívánsága, de menet közben került bele más is....így tartalmasabb lett!
Nagyon gyors, könnyű, zamatos étel. Bármilyen körettel kiváló!

Hozzávalók:

- 1 kg pulyka comb
- 1 konzerv ananász (darabos)
- 1 konzerv gomba
- 1 konzerv kukorica
- egy pici chili paprika, vékonyra szelve
- majorana, oregano, kakukkfű
- ízlés szerint bors
- sült csirke fűszerkeverék
- olaj a pirításhoz

A pulyka combot kockákra vágtam, kis olajon megpirítottam, majd felöntöttem vízzel.
Hozzáadtam az ananászt, a kukoricát, a gombát. Ízesítettem fűszerkeverékkel, borssal és a többi fűszerrel is, majd bele daraboltam egy kicsi chili paprikát. Fantasztikus ízt adott neki. Többet nem mertem a gyerekek miatt. Nem is lett csípős, csak éppen érezhető volt.
Készre pároltam, bár hagytam egy kis "levét" is, a család a szaftosabb ételeket jobban kedveli.
Sült burgonyával, rizzsel kínáltam.

Öreg lebbencs

Az elmúlt napok, hetek nagy evészetei után vágytam egy kis tésztás kajára.
A gyermekkorom jutott eszemben. Rengeteget készítettek anyuék, főleg a szabadban.Az alföld közepén nőttem fel......
Emlékszem a végén hogy jól lesüljön, "dobálták " a bográcsot, pontosan meg volt hogy hányszor kell.:-)
A végén olyan cipó formájú lett.
Találtam egy gluténmentes nagy kockát a szekrényben. Tudom nem lebbencs, de Gm-es diétában nem válogatunk!


Kerestem a megfelelő edényt, rátaláltam a wok-ra! Ne tessék nevetni, ez hasonlít legjobban a bográcsra, vagy nem?!

Hozzávalók:

- 1 csomag nagy kocka
- 2 nagyobb burgonya
- 1 csomag bacon szalonna (eredetileg sima fehér szalonna, de az nem volt itthon)
- 2 paradicsom
- delikát, bors (ízlés szerint)
- kés hegynyi erős pista (csak az íze miatt)
- pici olaj

A bacont felkockáztam, kis olajat hozzátéve megpirítottam, majd kiszedtem egy tányérra. Az olajban megpirítottam a nagy kockát, elég sötét színűre. Felöntöttem vízzel, majd belekockáztam a nyers burgonyát, paradicsomot. Ízesítettem delikáttal, borssal, erős pistával.
Sűrű kevergetés közben lassan főztem. Ha kellett vizet öntöttem hozzá. Amikor félig kész volt visszatettem a bacont és így főztem. A végén még sűrűbb kevergetés közben kicsit lesütöttem.
Csemege uborkával, csalamádéval kitűnő!

Nem egy fotogén étel, úgy látszik nagyon pályázok az idén a citromdíjas fotós díjra! :-(

Szilveszteri sütim

Valami gyümölcsösre vágytam. Barátnőmtől kaptam a receptet, Ő almával csinálja. Nekem volt a fagyasztóba egy kis csomag erdei gyümölcsöm, ezt használtam fel.
Az eredeti receptet megint módosítanom kellett. Kicsit kevesebb lisztet használtam.
Nagyon finom lett, majdnem el is fogyott az éjszaka.

Hozzávalók:

- 15 dkg GM liszt (mixB) /eredetileg 20 dkg/
- 3 egész tojás
- 15 dkg cukor
- 20 dkg margarin/vaj
- 2 kk rum aroma
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag sütőpor
- gyümölcs
- csipet só

A vajat összekevertem a cukorral, a sóval, a citromhéjjal. Hozzáadtam a tojásokat. Szintén jól összedolgoztam. Én turmixgépet használtam.
Beletettem a gyümölcsöt, a rum aromát. Majd lassan hozzáadagoltam a sütőporral összekevert lisztet. Egy tepsit kibéleltem sütőpapírral, beleöntöttem a masszát. Előmelegített sütőben, közepes lángon 30-35 perc alatt készre sütöttem.