2010. január 2., szombat

Öreg lebbencs


Az elmúlt napok, hetek nagy evészetei után vágytam egy kis tésztás kajára.
A gyermekkorom jutott eszemben. Rengeteget készítettek anyuék, főleg a szabadban.Az alföld közepén nőttem fel......
Emlékszem a végén hogy jól lesüljön, "dobálták " a bográcsot, pontosan meg volt hogy hányszor kell.:-)
A végén olyan cipó formájú lett.
Találtam egy gluténmentes nagy kockát a szekrényben. Tudom nem lebbencs, de Gm-es diétában nem válogatunk!


Kerestem a megfelelő edényt, rátaláltam a wok-ra! Ne tessék nevetni, ez hasonlít legjobban a bográcsra, vagy nem?!

Hozzávalók:

- 1 csomag nagy kocka
- 2 nagyobb burgonya
- 1 csomag bacon szalonna (eredetileg sima fehér szalonna, de az nem volt itthon)
- 2 paradicsom
- delikát, bors (ízlés szerint)
- kés hegynyi erős pista (csak az íze miatt)
- pici olaj

A bacont felkockáztam, kis olajat hozzátéve megpirítottam, majd kiszedtem egy tányérra. Az olajban megpirítottam a nagy kockát, elég sötét színűre. Felöntöttem vízzel, majd belekockáztam a nyers burgonyát, paradicsomot. Ízesítettem delikáttal, borssal, erős pistával.
Sűrű kevergetés közben lassan főztem. Ha kellett vizet öntöttem hozzá. Amikor félig kész volt visszatettem a bacont és így főztem. A végén még sűrűbb kevergetés közben kicsit lesütöttem.
Csemege uborkával, csalamádéval kitűnő!

Nem egy fotogén étel, úgy látszik nagyon pályázok az idén a citromdíjas fotós díjra! :-(

6 megjegyzés:

ani974 írta...

Fotogén, vagy nem, ez így tökéletes. Egy kis trükk: mikor megfő a krumpli, törd össze, és csak azután öntsd hozzá a tésztát. Olyan finom sűrű lesz tőle, hogy csak na.

Ja! Nálunk (az Alföld kicsit északabbi felén) szintén öreglebbencs (vagy kuhin, vagy öhön). De itt, a férjem szülőfalujában már cseránszka, pedig alig 50 km a távolság.

trinity írta...

Ez majdnem olyan, mint felénk a krumplis tészta. Nagyon szeretem savanyú uborkával!!

Belly írta...

Imádom/juk.

szepyke írta...

Ez nem a slambuc, vagy mi?

Andi írta...

Szepyke: De az.....csak így nem mertem leírni.- :-;

szepyke írta...

Pedig ez egy Isteni kaja, nyugodtan leírhattad volna. Ezek a legjobb ételek. Egyszerűek, és nagyszerűek!:)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails