A betegség meghatározása:
A lisztérzékenység a búza, az árpa, a rozs, a zab, a tritikále magjaiban található fehérje (glutén) egyik komponense (gliadin) hatására kialakuló, súlyos, a vékonybél nyálkahártyáját érintő gyulladás és sorvadás, amelynek következtében a tápanyag-felszívódási zavar, hasmenés, zsírszékelés, testi leromlás alakul ki.
Forrás: T. Fodor Zsuzsanna Tanácsok, receptek lisztérzékenyeknek és tejcukorérzékenyeknek
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése