Az új szakácskönyvemben olvastam, nagyon megtetszett. Bevallom nem használtam minden fűszert, amit írt a recept, de így is isteni lett!
Ez egy pörkölt jellegű étel, de annyira de annyira más az íze....
Sült burgonyával és párolt rizzsel is kóstoltuk, mindenhogy kiváló!!!
Előző este be kell pácolni a csirke mellet:
Két nagyobb filézett csirkét kockára vágtam, beletettem egy tálba, kis olajat öntöttem rá, és a következő fűszereket szórtam rá:
- frissen reszelt gyömbér (1 kávéskanál)
- ázsiai citromfű (2 kávéskanál)
- Bankok curry fűszerkeverék (3 kávéskanál, ebben is van gyömbér!!)
- fahéj (3 kávéskanál)
- cukor (1 evőkanál)
- sűrített paradicsom (1 nagyobb konzerv, vagy 4 evőkanál)
- 1 chili paprika( én kihagytam)
Másnap úgy készítettem fel mint egy sima pörköltet. Vöröshagymát üvegesre pirítottam, bele a pácolt húst, úgy is pirítottam kicsit. Majd felöntöttem vízzel. Reszeltem bele 3 gerezd fokhagymát. Egy nagyobb szál sárgarépát apró kockára vágtam a pörkölthöz adtam. Sóztam borsoztam. Majd készre főztem.
A recept a páclébe halszószt is írt(2 evőkanál), és a pörköltbe csillagánizst(3 szemet), de én ezeket kihagytam.
11 megjegyzés:
a halszósszal jól tetted, hogy kihagytad, borzasztó büdös :D (laktam fél évig vietnamival, tudom miről beszélek :D)
Ezt most elképzeltem fejben - s úgy látom, nagyon nekünk való :-))
Mandy: És tényleg vietnámi jellegű?
Viki: Nagyon fini, próbáld ki!
Nagyon guszta!!! Kifogom próbálni!!:)Na persze akkor csakis így, halszósz nélkül.
Ez nekem is nagyon tetszik én is rákattantam az ázsiai ételekre!!
Off: ha érdekel, nézz körül Starfokkernél ( Tejbegríz blog), ő nagyon sok keleti ihletésű ételt főz, már több mindent átvettem tőle-nagyon bevált!!!
Köszi lányok!
Feltétlenül megnézem a blogot!
Nagyon jól néz ki.
Gránátalma
Nagyon izgalmas!
Más! Egy egyszerű molekulát kell modellezni a lányomnak. Te melyiket javaslod, amit könnyű elkészíteni? Ping-pong labdákat vettem hozzá és szívószálat.
Ez nagyon jó. Annyiszor van, hogy keresek valami új ízt. Hát, most meg van. :-))))
Szia Mónika!
Ha szervetlen kell a víz, ha szerves a metán. Írd be őket a wikipédiába, és ott oldalt kiadja a pálcika modelljüket!
http://hu.wikipedia.org/wiki/Kezdőlap
Remélem menni fog.
Gusztán néz ki!Én is kihagytam volna a csillagánizst és a halszószt! Érdekes a fűszerezése, mindenképpen!
Megjegyzés küldése